德國是在這個世界上葡萄酒生產(chǎn)的大國之一，在德國眾多的酒款式當(dāng)中，雷斯令是非常著名的，可以說是世界上頂級的貴婦葡萄酒，今天我們作為游覽一下德國葡萄酒，我們一起來看一下德國葡萄酒有哪些獨特之處。
德國毫無疑問是世界葡萄酒生產(chǎn)大國之一，其主要以雷司令聞名于世，尤其是世界頂級貴腐葡萄酒。上乘的貴腐酒能夠在酸度和甜度之間取得絕妙的平衡。萊茵河是德國最長的河流，流經(jīng)德國境內(nèi)的部分長達(dá)865公里，面積占德國總面積的40%，是德國雷司令葡萄酒的搖籃，也是釀造貴腐葡萄酒一個重要的因素。
萊茵河畔——貴腐葡萄酒的“天堂”，未到德國之前我就對擁有神秘色彩的萊茵河充滿好奇和向往。德國擁有寒冷的大陸性氣候，萊茵河兩岸盛產(chǎn)著世界著名的貴腐葡萄酒及冰酒。
貴腐葡萄生長的條件是非?？量痰?。葡萄園必須坐落在河流或湖泊兩岸，擁有潮濕有霧的清晨以及溫暖晴朗的白天，有利于葡萄在成熟之后感染貴腐菌，并進(jìn)行人工逐粒挑選采摘而得。也就是說，在天時地利人和的條件下，才能得到少量的釀造。
在德國，最好的甜葡萄酒被稱為“tba”，只有在適合的年份才能釀造。葡萄發(fā)酵而成的葡萄酒酒精度低于8%，并且殘留糖分含量非常高，與相同級別含量的酸度達(dá)到極佳的平衡，頂級的tba是世界上最貴的葡萄酒之一。
要知道貴腐葡萄的生長條件可以說是異常苛刻的因此德國的獨特氣候給貴腐葡萄的生長帶來了非常有利的因素，所以德國的貴腐葡萄酒才會如此的讓人著迷不已。
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