各位是否曾了解過葡萄酒的江湖行話呢？

　　 在葡萄酒世界里，是有著許許多多的葡萄酒趣事存在的，也有很多關(guān)于葡萄酒的知識內(nèi)容存在的，那么，各位是否曾了解過葡萄酒的江湖行話呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　開瓶即飲(poppour)：說明葡萄酒打開瓶塞后，即可倒入酒杯直接享用，而無需醒酒。

　　讓酒休息下(lay it down)：這不是說這瓶酒需要靜置片刻再喝，而是指這瓶酒再存放幾年口感會更好。

　　讓酒“呼吸”一下(let it breathe)：葡萄酒在喝前需要進行醒酒，目的是使單寧變得柔順，花香、果香逐漸散發(fā)出來。

　　散味(blow off)：有時剛打開一瓶酒，倒入酒杯后，會出現(xiàn)一些令人不悅的雜味或異味，如死酵母味、臭雞蛋味，而讓酒在杯中與空氣接觸幾分鐘后，這些味道就會散去。此外，描述酒精度非常高的葡萄酒也會用這樣的詞。

　　奶油炸彈(butter bomb)：經(jīng)橡木桶陳釀后的霞多麗(chardonnay)葡萄酒會帶有濃郁的奶油的味道。

　　時代來臨(come of age)：用來描述一個沒什么名氣或已經(jīng)過氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，經(jīng)酒評家介紹之后，產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品質(zhì)受到認可，產(chǎn)區(qū)也變得知名起來，愛酒人士紛紛前去尋找美酒。

　　熱辣(hot)：這個詞是說葡萄酒的酒精度非常高，以至于鼻腔都能夠感受到揮發(fā)的酒精帶來的灼熱感。

　　過氣(the wine is dead)：這個詞指一款酒不管聞起來，還是喝起來，都幾乎沒有什么風(fēng)味，或者聞起來風(fēng)味十足，但喝起來卻沒什么味道，或者原本風(fēng)味十足，但在酒杯中放置過久，風(fēng)味早已散失。

　　暈瓶(bottle shock)：發(fā)生暈瓶的葡萄酒或香氣渙散不凝練或香氣閉塞，結(jié)構(gòu)顯得松散，毫無生氣而言，往往被人形容為“muted”(啞酒)。暈瓶現(xiàn)象可能出現(xiàn)在剛裝完瓶的葡萄酒上，也可能發(fā)生在剛被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而誘發(fā)葡萄酒暈瓶的最常見狀況就是長途運輸，包括車運、船運以及空運等。不過，葡萄酒暈瓶是一種暫時現(xiàn)象，一般不將其視為葡萄酒缺陷，因為只要經(jīng)過一段時間的靜置，葡萄酒就能恢復(fù)原樣。

　　入門級(entry level)：聰明的釀酒師會推出價錢便宜的入門級酒款，目的是讓更多人了解并愛上自家葡萄酒的風(fēng)格，并逐漸愿意嘗試更高級的酒款。

　　每一款葡萄酒都是有著其獨特的特點的，因此，有一些葡萄酒的行業(yè)話是專門對應(yīng)這些葡萄酒的，不過，關(guān)于葡萄酒的行業(yè)話是有很多的，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。