關(guān)于貯藏葡萄酒的注意事項(xiàng)

關(guān)于貯藏葡萄酒的注意事項(xiàng)。葡萄酒儲(chǔ)存是否得當(dāng)與葡萄酒的品質(zhì)有著密不可分的關(guān)系。良好的儲(chǔ)存方法可以提升酒的品質(zhì)，抬高其身價(jià)。那么儲(chǔ)存葡萄酒的方法有哪些呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

一、儲(chǔ)存葡萄酒的條件

1、溫度，理論較佳溫度13度左右，7－18度都可以，較重要的是要保持溫度恒定。

2、避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟，加速酒的氧化過程 ，不利于久存。

3、防振，振動(dòng)會(huì)讓葡萄酒加快成熟，讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方，而且不要經(jīng)常搬動(dòng)。

4、斜放或水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化。

5、濕度控制，一般認(rèn)為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟木塞會(huì)變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì)，干燥的軟木塞在開瓶的時(shí)候很容易斷裂甚至碎掉，那時(shí)就免不了有很多木屑掉到酒里，雖無大礙，不過也影響雅興。如果濕度過高，軟木塞容易發(fā)霉，滋生細(xì)菌。

一個(gè)避光，防震動(dòng)、空氣流通、保持13度左右的恒溫空間非常適合葡萄酒的儲(chǔ)存。在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)還需要注意葡萄酒的姿勢(shì)。應(yīng)保持斜放或水平放置。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。