靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒的簡介

靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒的簡介。葡萄酒若按所含二氧化碳壓力來分類可以分為：靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒和加烈葡萄酒三大類。它們又有什么特點(diǎn)呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

一、葡萄酒的分類

靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。

白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。

紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。

加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。

無論是靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒它們都有自己的的風(fēng)味特點(diǎn)，值得我們一一品嘗。我們在購買葡萄酒時(shí)按照自己的喜好去購買即可。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。