飲用香檳對記憶力有什么作用呢？

飲用香檳對記憶力有什么作用呢？香檳酒是用基礎發(fā)酵后的干白葡萄酒中再添加糖、酵母，再裝瓶，在瓶中進行二次發(fā)酵而成的。香檳酒對人體又有哪些作用呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

據(jù)雷丁大學(Reading)科學家最新研究顯示，每周三杯葡萄酒有助于提高記憶力，抵抗老年癡呆癥和失智癥等腦部疾病。 Spencer研究團隊表示，香檳中的酚酸物質(zhì)可以提高記憶力。其實酚酸物質(zhì)主要是出現(xiàn)在黑皮諾和莫尼耶皮諾等黑葡萄品種中，而這兩大品種這是香檳的主要釀酒品種。

一、香檳的功效作用

領導此項研究的生物化學教授Jeremy Spencer表示：“失智癥可能會在40歲發(fā)生，一直持續(xù)到80歲左右。這是一種逐漸退化的過程，所以人們越早吸收香檳中有益物質(zhì)越好。”

Spencer教授接受采訪時表示，研究團隊在六周的研究實驗過程中將香檳放置食物中供實驗鼠食用。隨后，實驗鼠走迷宮找到食物，五分鐘后再次進行實驗，看看實驗鼠是否能記得如何走出迷宮找到食物。沒有食用香檳的實驗鼠成功幾率有50%，而食用香檳的實驗鼠成功幾率達到70%。

“實驗的結果非常震驚，這首次證明了，適當飲用香檳有助于影響記憶力等認知功能。”Spencer教授目前希望對人類進行一項研究，讓約60位退休人士飲用香檳三年。但很難想象這項實驗找不到志愿者。

老年癡呆癥協(xié)會 Alzheimer’s Society發(fā)言人表示：“這是一項非常有意思的研究，特別是對于那些喜歡飲用香檳的人來說。然而，現(xiàn)在慶祝還為時尚早。這是香檳與失智癥關系的首次研究，現(xiàn)在我們需要更多的研究來證明。”

香檳中的酚酸物質(zhì)有利于提高記憶力，預防老年癡呆癥和失智癥等腦部疾病。而發(fā)揮這些作用的前提是適量飲用香檳酒，如過量飲用則對身體健康有一定的傷害。想了解更多信息，記得關注喔。