德國的葡萄酒等級怎么分的呢？

德國的葡萄酒等級怎么分的呢？其中六個等級是按照葡萄的成熟度看細(xì)分的，也是對葡萄酒的成熟度來吸粉，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

一、德國的葡萄酒等級

（1）較高等級酒( QmP ) ：又可細(xì)分成六級；

（2）法定產(chǎn)區(qū)酒( QbA ) ：較QmP略低一級；

（3）地方性餐酒( LANDWEIN ) ；

（4）一般性餐酒( TAFELWEIN )；

在QmP中，其六個等級是照葡萄的成熟度來細(xì)分，越晚采摘的葡萄所釀制的酒越香甜也越。

這六級分別是：

1. KABINETT：一般成熟的葡萄釀制。

2. SPATLESE ：較晚摘的葡萄釀制。

3. AUSLESE：更晚摘的葡萄釀制。

4. BEERENAUSLESE：部分葡萄已經(jīng)受到“貴腐霉” 的感染，甜度更高。

5. TROCKENBEERENAUSLESE：采用感染貴腐霉的特種葡萄釀制成，甜度相當(dāng)高。

6. EISWEIN：就是所謂的“冰酒”，采摘葡萄的溫度要在攝氏負(fù)七度以下，并且馬上把這些冰凍葡萄榨汁釀制，口感酸度及甜度極高的較葡萄酒。

作為AVA并不對葡萄品種，種植方式等進(jìn)行約定。在澳洲，只有基本的葡萄酒規(guī)定，如95％葡萄來自同一年份，酒標(biāo)才可注明年份；以葡萄為產(chǎn)品名稱的酒，或需含80％以上該葡萄品種，而對于歐洲的葡萄酒命名的較基本的條件——葡萄的產(chǎn)地來源，則并沒有成為其命名法則?？偟膩碚f，新世界葡萄酒的分級制度并沒有如同舊世界有著嚴(yán)格甚至苛刻的要求。

其實我們在澳洲，只有基本的葡萄酒規(guī)定，如95%葡萄也是來自同一個年份，酒標(biāo)也是可以注明年份的，想了解更多，記得關(guān)注哦 ！