里奧哈的樂(lè)塔侯爵與他的美酒佳釀，大家知道是個(gè)什么情況嗎？

　　 在如今的世界上是生產(chǎn)葡萄酒的地方多，而喜歡葡萄酒的人也不再少數(shù)，那么，里奧哈的樂(lè)塔侯爵與他的美酒佳釀，大家知道是個(gè)什么情況嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　不論是陳新民先生的《稀世佳釀》還是熊建民先生的《珍惜葡萄酒》，似乎都沒(méi)有找到里奧哈葡萄酒的身影，縱使有，篇幅也不多，并非西班牙最早的成為doca產(chǎn)區(qū)的里奧哈沒(méi)有好酒，去年我走訪了十幾家酒莊，對(duì)里奧哈窺探一番后想在遺忘之前趕快落筆成文。

　　marques de legarda是我脫離了團(tuán)隊(duì)訪問(wèn)后第一家單獨(dú)訪問(wèn)的酒莊。marques一詞在西班牙語(yǔ)中為侯爵。不過(guò)我們看到的許多西班牙酒雖然標(biāo)注了侯爵未必代表其身份一定是世襲的，功成名就后買(mǎi)個(gè)爵位的做法看來(lái)是流行于全世界的。

　　樂(lè)塔侯爵與他的美酒佳釀的故事內(nèi)容

　　而樂(lè)塔先生本人是位名正言順的世襲侯爵，先祖的法國(guó)血統(tǒng)給了他許多浪漫色彩，一定拉著我在城堡的小窗戶照相時(shí)我就感受了這點(diǎn)。接待我的那天正值他80歲生日。很自豪地領(lǐng)著我參觀了1000多年歷史的家族老宅，家族為小鎮(zhèn)所建立的教堂，900多年前開(kāi)始釀酒的作坊依然還在，墻壁上許多古老的獎(jiǎng)狀份外奪人眼球。

　　很多學(xué)員問(wèn)過(guò)我，為什么一些傳統(tǒng)的西班牙高等級(jí)酒有金絲套呢?相傳1895年有西班牙酒在法國(guó)波爾多酒展上獲獎(jiǎng)，莊主為了凸顯自己酒的與眾不同，也有一種說(shuō)法是為了把獎(jiǎng)狀卷起來(lái)也可以插在瓶子上，所以有了金絲外衣一說(shuō)，而這個(gè)獲獎(jiǎng)的西班牙酒莊似乎就是樂(lè)塔侯爵的酒莊，家族的酒最早在1868年的法國(guó)酒展上就有獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　里奧哈當(dāng)?shù)亓硗庖晃恢暮罹艟魄f叫marques de riscal，早先兩位侯爵的酒都是在當(dāng)?shù)刈钤绯擅?，而?lè)塔先生始終沒(méi)有把釀酒作為買(mǎi)賣(mài)來(lái)經(jīng)營(yíng)，葡萄園面積始終保持在近40公頃，少量白葡萄酒，多為100%坦普拉尼羅釀造的紅酒。

　　嚴(yán)格控制果實(shí)產(chǎn)量保證質(zhì)量。樂(lè)塔侯爵的兒子悄悄對(duì)我說(shuō)：西班牙國(guó)王的酒柜里有我們的酒，所以我們寧可少釀，必須保證好品質(zhì)。我們的酒不是那種貴得離譜的酒，但是許多西班牙的貴族都知道我們家釀造的酒很信得過(guò)。果實(shí)全部手工采摘，侯爵覺(jué)得，果實(shí)的成熟度會(huì)對(duì)最后酒的品質(zhì)產(chǎn)生至關(guān)重要的影響，所以他們?cè)S多年以來(lái)都雇傭懂得葡萄園料理和采摘的熟練工人，工資會(huì)比別家高一些，讓他們幾十年都可以不換東家，始終安心工作。

　　樂(lè)塔侯爵家的酒風(fēng)格相對(duì)溫和延綿，更多表現(xiàn)的是紅色水果的芬芳，我在訪問(wèn)時(shí)一起評(píng)鑒了2006年份的crianza，1995年的 gran reserva，后者演變出的陳年復(fù)雜酒香到紅色水果的新鮮芬芳感甚是迷人，可能當(dāng)時(shí)因?yàn)樵诤罹舻膶m殿里和老人一起聊天小興奮的緣由，顯得酒特別好喝?

　　去年9月我組織過(guò)兩次樂(lè)塔侯爵家族酒的品鑒，參與的女學(xué)員們非常給力地都穿了旗袍，呼應(yīng)一下遠(yuǎn)在馬德里身姿硬朗的侯爵先生。大家一起品鑒了2006年份的crianza，2005reserva, 1999gran reserva。直到今年春節(jié)還有朋友托我買(mǎi)1999年份的酒作為春節(jié)的小犒賞，我內(nèi)心感覺(jué)很愉快。

　　除了美酒以外，可能侯爵先生的許多被我描述的經(jīng)歷也為美酒本身加了分。記得當(dāng)天訪問(wèn)，老先生帶我參觀了酒窖下方的地窖，原來(lái)內(nèi)部四通八達(dá)，是當(dāng)年戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)候的地道戰(zhàn)戰(zhàn)場(chǎng)!

　　去家族教堂參觀的途中，遇到許多街坊鄰居，身形高大的侯爵先生，謙恭地同每個(gè)遇到的鄰居問(wèn)候招呼的畫(huà)面讓我非常感動(dòng)，人的身份和地位往往體現(xiàn)在這份溫和與周到的舉止間，真正的貴族永遠(yuǎn)不該是趾高氣昂的。不得不承認(rèn)，如果了解了酒的故事，你會(huì)更愛(ài)酒。原本好喝的酒成了動(dòng)人的酒，這是一種境界。

　　 葡萄酒，無(wú)論是在古時(shí)候，還是在現(xiàn)如今都是有著很多的人們?nèi)ハ矏?ài)品嘗它的，并且有些人是對(duì)它產(chǎn)生了一種不可名狀的感情的，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。