什么是酒藏深意呢？大家知道什么意思嗎？

　　 葡萄酒，并不是單單從表面上看起來很簡單的酒類，它其實是一種比較復(fù)雜的酒類，那么，什么是酒藏深意呢？大家知道什么意思嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　不少初學(xué)者對意大利葡萄酒都存在一種想法：醒酒透氣的時間太長！令很多人望而卻步，不敢接近她，繼而好好欣賞她的美態(tài)及深度。意大利葡萄酒總是給別人一種高傲的感覺，她很慢熱，需要跟她先聊聊天，只要耐心給點時間，她的優(yōu)點便慢慢浮現(xiàn)出來，呈現(xiàn)另一種驚艷。

　　 不少事情往往有正反兩面，像barolo般擁有高單寧及酸度，是優(yōu)點也屬缺點。也正因為這些原因，她的靑春期比別人長，陳年的時間可達至二十至三十年，因而得到“酒中之王”美譽?？赡芑赌贻p時太得天獨厚的關(guān)係吧，總有少許“公主病”，但當(dāng)擁有相當(dāng)人生練歷以後，便轉(zhuǎn)型成為溫柔婉淑的姑娘，和年輕時大概不可同日而語。最吸引人的，非那突出的雪茄焦油味莫屬，一陣陣的玫瑰乾花及紫羅蘭花香更為她增添一份浪漫，慢慢細味下，還可發(fā)現(xiàn)松露及皮革香味，試問誰不對她心動？

　　 漫畫《神之水滴》便選了一瓶意大利的經(jīng)典傳奇luciano srone barolo cannubi boschis 2001作第六門徒的美酒，以突出她屬少數(shù)評為滿分的意大利佳釀。本人十分欣賞酒莊推陳出新的釀酒方法，與其給大衆(zhòng)一種舊派感覺，不如穩(wěn)中求變。結(jié)果也不負衆(zhòng)望，保存舊式也硏究新派釀造法，飮家當(dāng)然無任歡迎，但卻激起一班老派不滿，痛斥她並不能代表傳統(tǒng)意大利酒。但旣然做得對的話，又何需理會外界議論？

　　 釀酒師大膽棄用斯洛文尼亞木桶而改用法國小木桶，浸皮時間更由傳統(tǒng)的十五天至兩月減至數(shù)天，令單寧銳減，大衆(zhòng)的接受度便能大大提升。這些都是歸功於酒莊負責(zé)人勇於嘗試，才有今時今日的成就，令她不再令人望而生畏，反而成了釀造現(xiàn)代意大利葡萄酒的新指標(biāo)；亦證明酒莊人才輩出，不再故步自封，以饗酒迷的支持。

　　 葡萄酒是一種很奇特的酒類，它在某些方面上是比較容易理解知道的，但是在某些知識上其又是復(fù)雜難懂的，因此，想要真正去理解葡萄酒并不是一件那么容易的事情的。