摩爾多瓦葡萄酒系列之三—葡萄品種

l  葡萄種植總面積：126680公頃

Ø  白葡萄品種占據(jù)60%

霞多麗、長(zhǎng)相思、麝香、灰皮諾、白比諾、白姑娘、白公主

Ø  紅葡萄品種占據(jù)40%

梅樂、赤霞珠、品麗珠、黑比諾、黑拉拉、黑姑娘、薩別拉維

Ø  各類型的葡萄酒比例

白葡萄酒占45%；紅葡萄酒占38%；起泡酒占15%；桃紅占2%。

Ø  本土品種特點(diǎn)

國(guó)際品種就不在這里詳細(xì)說明，主要是介紹點(diǎn)摩爾多瓦的本土品種。

²  白葡萄品種-白姑娘(Feteasca Alba)

這是一個(gè)古老的葡萄品種，據(jù)說在這個(gè)地方已經(jīng)種植了幾個(gè)世紀(jì)了，此品種具有清甜的白色花香，如槐花、白月季、白薔薇等，用此品種釀造出來的酒酸度爽脆，一般用來釀造干白和起泡酒。

²  白葡萄品種-白公主（Feteasca Regala）

這是一個(gè)芬芳型的白葡萄品種，是20世紀(jì)20年代在羅馬尼亞希希薩拉（Sighisoara）發(fā)現(xiàn)的一個(gè)天然雜交的品種，它有著較為濃郁的花香，有著葡萄柚、柑橘、梨、杏的果香，酒體圓潤(rùn)，也有一定的酸度。

²  紅葡萄品種-黑姑娘（Feteasca Neagra）

這是一個(gè)古老的品種，早在格托-達(dá)西安（Geto-Dacian）時(shí)代就已經(jīng)種植在了羅馬尼亞的東部以及今天的摩爾多瓦了。

此品種顏色不濃，有著溫桲、藍(lán)莓、李子的果味，單寧柔和，有少許辛香，在朝陽的山坡上表現(xiàn)出色。

²  紅葡萄品種-黑拉拉（Rara Neagra）

這個(gè)品種是在1969年的時(shí)候，由賽必爾（Seibel）13666號(hào)和Aleatico品種雜交，是個(gè)耐寒品種，此品種釀造出的酒有點(diǎn)像黑比諾，顏色淡，但有著覆盆子、櫻桃的果香，單寧柔和細(xì)膩。有時(shí)這個(gè)品種也用來釀造白葡萄酒。