瑞士為什么會被稱為世界屋脊上的葡萄酒產(chǎn)區(qū)呢？

　　 在歐洲地區(qū)是有著很多的葡萄酒生產(chǎn)國家的，而這些的國家的葡萄酒都是很有知名度的，那么，瑞士為什么會被稱為世界屋脊上的葡萄酒產(chǎn)區(qū)呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　說到瑞士，對經(jīng)濟(jì)感興趣的人可能會想起其高度發(fā)達(dá)的資本主義和位于世界前列的人均GDP;熱衷于旅游的人可能會想起阿爾卑斯山(Alps)的雪、少女峰(Jungfrau)和日內(nèi)瓦湖(Lake Geneva)的湖光山色;那么，喜愛葡萄酒的你是不是會想起瑞士的葡萄酒呢?

　　 一、瑞士葡萄酒生產(chǎn)的詳細(xì)情況內(nèi)容

　　 瑞士有著超過2,000年的葡萄種植歷史。和法國一樣，早在中世紀(jì)時期，瑞士的葡萄種植和葡萄酒釀造就在修道院的推動下得以發(fā)展。后由于葡萄酒自身的不足、激烈的國際競爭、根瘤蚜蟲病的破壞以及缺乏投資等原因，瑞士的葡萄酒釀造行業(yè)經(jīng)歷了很長一段時間的低迷?，F(xiàn)在，瑞士境內(nèi)葡萄種植面積約為16,000公頃，每年約出產(chǎn)110萬升商用葡萄酒。

　　 二、瑞士葡萄種植的自然條件詳細(xì)情況內(nèi)容

　　 瑞士全境以高原和山地為主，平均海拔約1,350米，分為中南部的阿爾卑斯山脈(占總面積的60%)、西北部的汝拉山脈(Jura Mountains，占10%)以及中部高原(Swiss Plateau，占30%)三個地形區(qū)。山川、梯田和陡坡形成了瑞士葡萄園顯著的特點。

　　 和勃艮第(Burgundy)一樣，瑞士也處于適宜種植葡萄的北溫帶。但在地形影響下，其氣候類型十分多樣：自西向東，由溫和濕潤的溫帶海洋性氣候向冬寒夏熱的溫帶大陸性氣候過渡，局部還存在著高原山地氣候。多樣的地形地貌和多種類型的氣候條件構(gòu)成了各個地區(qū)不同的風(fēng)土環(huán)境，為不同品種的葡萄種植提供了適宜的環(huán)境。

　　 三、葡萄品種的詳細(xì)內(nèi)容情況

　　 目前，在瑞士出產(chǎn)的所有葡萄酒中，白葡萄酒占42%，紅葡萄酒占58%。

　　 1. 白葡萄品種

　　 莎斯拉(Chasselas)在瑞士以德語為主要語言的北部地區(qū)被稱為“Gutedel”，而在以法語為主要語言的西南地區(qū)則常被叫做“Fendant”、“Dorin”或“Perlan”，是瑞士為核心的白葡萄品種，覆蓋著瑞士三分之一的葡萄園。然而，和世界上其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，莎斯拉也逐漸被霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)等國際性葡萄品種替代。

　　 雷(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)與瓊瑤漿(Gewurztraminer)也常在瑞士靠近阿爾薩斯(Alsace)和德國的葡萄園內(nèi)出現(xiàn)。而瑞士東北部的圖高州(Thurgau)則偏好種植米勒-圖高(Muller-Thurgau)，圖高州正好是這一葡萄品種的創(chuàng)始人米勒·赫爾曼博士(Dr Hermann Muller)的故鄉(xiāng)。

　　 2. 紅葡萄品種

　　 在瑞士北部，黑皮諾(Pinot Noir，當(dāng)?shù)胤Q為“Blauburgunder”)種植為廣泛;其次是佳美(Gamay)。和其他產(chǎn)區(qū)一樣，佳美被用來釀造酒體輕盈、果味充沛的日常餐酒。而在瑞士西部，黑皮諾和佳美經(jīng)常混釀成一種名為多勒(Dole)的葡萄酒售賣。梅洛(Merlot)也在瑞士具有重要意義，它早在20世紀(jì)早期便被引入瑞士，并在提契諾州(Ticino)大獲成功。西拉(Syrah)也在瑞士為溫暖的瓦萊州(Valais)取得了不錯的成績。

　　在瑞士這里，不單單葡萄酒是十分有名的，這里的美食也是十分不錯的，再搭這里獨(dú)特的美麗風(fēng)景與人文情懷，可以說瑞士是一個很適合旅游的地方，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。