月收入多少，才能面不改色心不跳地喝拉菲？

想跟大家分享一下最近幾件關(guān)于吃飯喝酒的小事。

閑來(lái)無(wú)事，請(qǐng)法國(guó)好友Bruce到家吃飯，一位將近四十的公司高層。阿姨做的家常粵菜，我開(kāi)了一瓶96年的力士金（法國(guó)波爾多二級(jí)莊，價(jià)格在500-800）。布魯斯瞪大了歐式大眼，說(shuō)：今天是什么日子？你開(kāi)這么豪華的酒??？

我：……

閑來(lái)無(wú)事，和國(guó)內(nèi)一位偶然認(rèn)識(shí)的朋友老唐吃飯，一位將近四十的公司高層。約在人均五六百的小型西餐館，我精心挑了一瓶布魯奈羅（意大利著名葡萄酒種類(lèi)之一，那晚那款WS均價(jià)在500-800）。我坐在位子上，面色潮紅臉帶微笑，打算給他一個(gè)驚喜。老唐到了以后從背包里掏出了一支94年的拉菲和一支01年木桐，說(shuō)：一哥，聽(tīng)說(shuō)這兩瓶酒不錯(cuò)的，你是行家，喝喝看！

我：……

自從踏入葡萄酒這個(gè)無(wú)底深淵，我們從一開(kāi)始喝喝一百元的餐酒，喝到兩三百的精品，喝到上千的列級(jí)莊特級(jí)園，越來(lái)越舍得在葡萄酒上花錢(qián)。

葡萄酒從行業(yè)上劃分屬于快速消費(fèi)品，我們來(lái)看看2019年統(tǒng)計(jì)的行業(yè)薪酬排行，平均工資為7093元。

“遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人”，好酒應(yīng)該都不是我們喝的吧，我們哪里喝得起。

面對(duì)這樣的前提，有的品酒人對(duì)外為了顯示自己的水平，把葡萄酒吹的越來(lái)越不接地氣：?。∵@款酒有雨后的亞歷山大玫瑰花香……??！這款酒讓我想到愛(ài)琴海溫暖的陽(yáng)光……

媒體大肆在寫(xiě)：??！今日?qǐng)F(tuán)隊(duì)到意大利皮埃蒙特為大家挑選美酒，這里的松露超贊……??！今年拉菲的期酒、瑪歌的期酒拿了滿分，愛(ài)士圖爾性價(jià)比刷新高……

在這樣的輿論環(huán)境下，導(dǎo)致了什么后果呢？

給朋友推薦酒，朋友說(shuō)一定要名莊，不喝雜牌。（雜牌？？？沒(méi)聽(tīng)過(guò)的酒莊就是雜牌？？？）

有的酒莊仗著系列酒款名氣，全線提價(jià)，還有不合理的搭售制度。被逼到這種程度了，經(jīng)銷(xiāo)商還得忍著繼續(xù)進(jìn)貨提高價(jià)格賣(mài)。

請(qǐng)客吃飯喝酒，帶一百來(lái)塊錢(qián)兩百塊的中級(jí)莊，人家覺(jué)得你看不起他。

不了解情況的消費(fèi)者，以為葡萄酒都是貴價(jià)貨奢侈品，被人一坑再坑，花幾百塊買(mǎi)了普通餐酒，逢年過(guò)節(jié)還回購(gòu)。

以前在一個(gè)媒體工作，有同事寫(xiě)到生活中的小確幸，寫(xiě)了搭地鐵時(shí)驚喜地發(fā)現(xiàn)不用排隊(duì)，被領(lǐng)導(dǎo)批說(shuō)為什么不寫(xiě)自己喜歡的香奈兒大衣有了合適的碼！？還有寫(xiě)自己買(mǎi)了酒以后要吃土了，被領(lǐng)導(dǎo)批說(shuō)看我們文章買(mǎi)我們酒的人怎么會(huì)淪落到吃土呢?。?/p>

我們來(lái)看看中國(guó)城市平均工資水平：

數(shù)據(jù)來(lái)源：智聯(lián)招聘

且不說(shuō)自己有沒(méi)有拖后腿，按照2018年國(guó)民平均支出的數(shù)據(jù)，人們花在食品煙酒上的支出比例為29.2%左右。

扣除衣食住行，算上我們酒鬼般至少一周一瓶酒的頻率，再算上拉菲的WS稅前均價(jià)是6392元人民幣：

也就是說(shuō)，在你不吃（29.2%包含了餐費(fèi)）只喝的前提下，按照30%的消費(fèi)比例，如果要滿足一周一次喝酒頻率的話，6392*4=X*29.2%，得出X約等于87562元人民幣。你得有八萬(wàn)多的月收入，才能支撐起次次喝酒都喝拉菲的豪氣。還沒(méi)算6392是稅前均價(jià)……

面向一萬(wàn)元左右的平均工資，用來(lái)吃飯喝酒的預(yù)算也就2920。如果隨便每個(gè)月買(mǎi)幾千的酒，難道我們不該吃土嗎……一口土一口西北風(fēng)，一把淚……

在大部分外國(guó)人看來(lái)，20歐的酒已經(jīng)很貴了

在喝酒問(wèn)題上，外國(guó)人比我們接地氣、比我們精明多了。一般收入家庭，日常就喝1-2歐的酒，偶爾喝好一點(diǎn)也就是2-6歐。逢年過(guò)節(jié)了，就喝個(gè)20歐吧。只有在特殊紀(jì)念日，才會(huì)拿出上百歐的珍藏來(lái)。注：歐元對(duì)人民幣就算7.5吧。

難道他們窮？？？我們看看歐洲人民的國(guó)民平均收入：

中國(guó)是最舍得花錢(qián)喝壕酒的國(guó)家，所以國(guó)外名莊大牌們牟足了勁要來(lái)中國(guó)開(kāi)拓市場(chǎng)。而中國(guó)喝酒圈子的知識(shí)分子們也很給面子，牟足了勁在為名莊大牌們打廣告。把最高收入的北京放進(jìn)去，大概可以在歐洲排上前三十吧。

敢不敢接點(diǎn)地氣？能不能給10歐以下的酒一條路？因?yàn)槲覀冎溃罕阋擞指咝詢r(jià)比的酒，排起來(lái)可以地球一圈??！

追求高品質(zhì)是每個(gè)人的權(quán)利，我只是希望大輿論環(huán)境不要把葡萄酒吹捧地像奢侈品那般。其實(shí)它就是日常消費(fèi)品，像紙巾、衣服、大米一樣，有貴的有便宜的，我們只要挑最適合自己的就好。

強(qiáng)烈建議以后大家多推薦100元的品質(zhì)精品酒款，多組織出廠價(jià)一歐以下的餐酒盲品，把葡萄酒的仙氣降下來(lái)，接一接地氣。

當(dāng)然，如果你想學(xué)會(huì)分辨到底哪些酒是豪酒哪些酒是日常消費(fèi)酒款，想學(xué)會(huì)如何品鑒一款葡萄酒，想學(xué)會(huì)從萬(wàn)千葡萄酒中挑選出自己喜歡的那款，可以來(lái)德斯汀安（Tasting Annex）學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的葡萄酒品鑒，我們?cè)诤染七@件事上，專(zhuān)業(yè)而中立。

葡萄酒就是日常生活，可以簡(jiǎn)單，可以土豪，更多是簡(jiǎn)單。我們反對(duì)把它局限為一個(gè)圈子，葡萄酒的消費(fèi)應(yīng)該大眾化。徳斯汀安的使命，就是為大眾普及。