冰鎮(zhèn)紅酒的小竅門

•紅葡萄酒的冰鎮(zhèn)溫度應(yīng)在50°F - 55°F之間。

•將整瓶紅酒放至至冰箱冷藏，食用前一小時取出?；蛘甙哑咸丫品旁诒淅?0-45分鐘即可。

•如果你沒有冰箱，把瓶子放在一桶加了食鹽和冰塊的水中，這樣可以更快地冷卻葡萄酒。

•如果你很忙，試試保溫包。對于酒瓶子來說，在酒瓶上套上保溫包可以讓紅酒保持低溫的時間更長

•酸度較高、酒體較輕的葡萄酒更適合冷卻后飲用。

許多紅酒，如辛索、茨威格特、佳美和黑比諾等葡萄酒，冷卻后口感更佳。

辛索葡萄的果皮很薄，單寧細膩，是冰鎮(zhèn)紅酒的最佳選擇。雖然辛索酒體有一定重量，但草莓和紅櫻桃等口味在冷卻時更顯突出。

茨威格特以巧克力和酸櫻桃的味道而聞名。葡萄酒單寧適中，茨威格特葡萄酒適合在冰桶里都放上一段時間。

佳美是博若萊產(chǎn)區(qū)的著名品種，是一種易于飲用的葡萄酒，它的味道更濃縮、更適合陳年。

根據(jù)產(chǎn)地的不同，黑皮諾可以呈現(xiàn)出多種多樣的香氣和口感。尋找來自新世界葡萄酒國家的品種，因為這些紅酒果味往往更加濃郁，酒體更加輕盈，這意味著它們會比較適應(yīng)低溫冷藏。