飲用葡萄酒的科學(xué)溫度，你是否知道呢？

我們很多人都喜歡喝葡萄酒，那么我們又喜歡喝得葡萄酒的溫度又是多少呢？今天小編帶你走進(jìn)飲用葡萄酒的最佳科學(xué)溫度，期待你來(lái)了解。炎熱的天氣大家喜歡喝得葡萄酒就零下一攝氏度，或者是一到五攝氏度，而冬天，寒冷的天氣人們則喜歡喝不冰嘴巴的葡萄酒。

    葡萄酒給人一種感覺(jué)是嬌貴，但又是待賓上品。需要一個(gè)科學(xué)的儲(chǔ)存溫度才能葡萄酒的美味，也需要一個(gè)科學(xué)的飲用溫度才能夠嘗到最美味的葡萄酒香。

    葡萄酒：不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。

    香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒：6—8 ℃

    白葡萄酒和桃紅葡萄酒：8—12 ℃

    陳年紅葡萄酒：15—18 ℃

    黃酒：適當(dāng)加溫后飲用，口味倍佳，但是究竟多為溫度為宜，還沒(méi)有人做過(guò)系統(tǒng)研究。古代用注子和注碗，注碗中注入熱水，注子中盛酒后，放在注碗中。近代以來(lái)，用錫制酒壺盛酒，放在鍋內(nèi)溫酒，一般以不燙口為宜，這個(gè)溫度約為45—50℃左右。

    新鮮紅葡萄酒：12—14 ℃

    飲用紅葡萄酒時(shí)的溫度對(duì)酒香及味覺(jué)的影響特別大，過(guò)低的溫度會(huì)壓抑香味的散發(fā)，加重酸味和澀味；過(guò)高的溫度則會(huì)使酒失去新鮮感，又會(huì)產(chǎn)生不當(dāng)?shù)南阄丁?/p>

經(jīng)過(guò)科學(xué)的研究，與相關(guān)人員（葡萄酒家）的研究，其實(shí)飲用葡萄酒的科學(xué)溫度是，15—20攝氏度。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)檎Ｈ松畹臏囟仁?8至22攝氏度，而10到15攝氏度離18攝氏度并不會(huì)相差太遠(yuǎn)，所以說(shuō)這樣的溫度最適合了，過(guò)冷或者過(guò)熱人們胃腸道都受不了。