葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展旅游，有幾點(diǎn)要注意

　　葡萄酒產(chǎn)區(qū)成群的葡萄藤，構(gòu)造了一副非常漂亮的風(fēng)景，國(guó)外葡萄酒產(chǎn)區(qū)紛紛利用優(yōu)美的景色而發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，這點(diǎn)國(guó)內(nèi)的產(chǎn)區(qū)也開(kāi)始跟進(jìn)，近年來(lái)很多人都非常熱衷去旅游，葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游資源一時(shí)也深受消費(fèi)者們的喜愛(ài)。但其中要注意的內(nèi)容卻鮮少人關(guān)注。

　　1、旅游的意義何在？

　　說(shuō)起，葡萄酒旅游在國(guó)外已不是新鮮事，尤其在歐洲、美國(guó)、南非、澳大利亞、新西蘭這些國(guó)家，但在國(guó)內(nèi)卻不太成熟。之前聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)誰(shuí)去了國(guó)外哪個(gè)著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)參觀，那真是不由得心生羨慕?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)有不少人紛紛去國(guó)外著名酒莊、產(chǎn)區(qū)參觀旅游，有的是出口商、進(jìn)口商組織的，有些是組團(tuán)自發(fā)參加的。但意義在哪呢？

　　馬老師在《葡萄酒旅游熱中的冷思考》報(bào)告中指出，在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和抑制三公消費(fèi)的社會(huì)大背景下，行業(yè)發(fā)展不是很景氣。另外，渠道費(fèi)用昂貴，代理商難于篩選和管理。尤其是小酒廠，品牌小、沒(méi)知名度找代理商都很困難。這時(shí)旅游可提供支持作用。加上公眾對(duì)食品安全的極度不安感，開(kāi)展葡萄酒旅游不失為構(gòu)建信任、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷平衡的重要途徑。到酒廠參觀，消費(fèi)者就能親眼看見(jiàn)他們所消費(fèi)的產(chǎn)品是如何被生產(chǎn)出來(lái)的。這有利于酒廠自我宣傳，建立起消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度。

　　2、市場(chǎng)需求怎樣？

　　現(xiàn)在的人們都比較向往回歸大自然。生活在大城市里的人在經(jīng)過(guò)了忙碌緊張的工作后都渴望到郊區(qū)去呼吸新鮮的空氣、親近大自然。他們也漸漸厭倦了一些常規(guī)的旅游，像參觀有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)這類農(nóng)業(yè)觀光游逐漸引發(fā)了他們的興趣。隨著汽車交通工具的普及，諸如類似的休閑、度假形式變得可行。時(shí)下，這類農(nóng)業(yè)旅游方式正成為了一種潮流。葡萄酒產(chǎn)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇，這一旅游形式發(fā)展好了定有大的市場(chǎng)。它不但能讓你親近自然、娛樂(lè)身心，還在快樂(lè)的體驗(yàn)過(guò)程中獲得了豐富的葡萄酒知識(shí)增加了你的品位。

　　3、酒廠需做什么？

　　孫志軍在《酒莊旅游實(shí)踐》報(bào)告中提到，酒廠要確立旅游營(yíng)銷戰(zhàn)略，開(kāi)展體驗(yàn)式營(yíng)銷。完善酒廠硬件設(shè)施、根據(jù)訪客性質(zhì)精心設(shè)計(jì)旅游路線、做好員工培訓(xùn)及相應(yīng)的服務(wù)工作。他說(shuō)，葡萄酒的外觀質(zhì)量，除了酒瓶、酒標(biāo)等包裝物之外，在消費(fèi)者眼里，葡萄園、酒莊建筑及釀酒設(shè)施，都是構(gòu)成葡萄酒外觀質(zhì)量的重要組成部分。酒莊旅游就是把人們平常不太容易看到的這些組成部分，展現(xiàn)在消費(fèi)者的面前，從而達(dá)到提升企業(yè)形象、美化企業(yè)產(chǎn)品、樹(shù)立消費(fèi)信心、實(shí)現(xiàn)多次購(gòu)買的目的。在旅游中，酒廠實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的互動(dòng)與溝通。這些工作也都是為創(chuàng)造一種形象，給消費(fèi)者留下印象。

　　馬老師在報(bào)告中也附了一份游客對(duì)酒廠內(nèi)在特點(diǎn)的期望調(diào)查，也許酒廠從中可獲取一些有用的信息。酒廠的特定氛圍80.1%；酒廠知名度和酒廠本身的設(shè)計(jì)與布局分別占71.3%和69.1%；交通狀況占61.9%。酒廠職員禮貌友善是重要的比例為81.2%；酒廠職員對(duì)葡萄酒非常熟悉的重要性為76.2%；導(dǎo)游服務(wù)的重要性為57.5%。希望在酒廠內(nèi)買到在一般地方買不到的特殊葡萄酒，希望酒廠內(nèi)有餐廳可以用餐，希望在酒廠內(nèi)可以買到各種葡萄酒飾品和用具；此外，游客對(duì)教育性服務(wù)的要求，諸如了解葡萄酒配餐的知識(shí)、葡萄酒的釀造過(guò)程、酒廠所在產(chǎn)區(qū)的信息及酒廠信息都有著不同程度的需求。與此同時(shí)，游客對(duì)酒廠區(qū)位及環(huán)境也有要求，比如和家人朋友參觀當(dāng)?shù)氐拿麆亠L(fēng)景或娛樂(lè)活動(dòng)、有多個(gè)酒廠可參觀等。綜上所述，酒廠要能推出眾多特色旅游活動(dòng)并讓多樣化的活動(dòng)覆蓋全年。葡萄酒旅游要形成集群效應(yīng)，要與周邊旅游資源、當(dāng)?shù)氐奈幕?、飲食等完美結(jié)合。

　　葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展旅游，有幾點(diǎn)要注意的如上，建議葡萄酒產(chǎn)區(qū)在發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的時(shí)候，要因地制宜根據(jù)本國(guó)、當(dāng)?shù)氐那闆r來(lái)發(fā)展，不能夠盲目的借鑒國(guó)外葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，這樣根本就無(wú)法打造好的葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)。