品麗珠葡萄酒的產(chǎn)區(qū)和風(fēng)格

品麗珠葡萄酒相對于赤霞珠來說是不太為人所知的。葡萄品種品麗珠與赤霞珠關(guān)系密切，在許多方面非常相似。葡萄原產(chǎn)于波爾多，是波爾多允許的品種之一。然而，在世界上的大部分地區(qū)，大部分法國品麗珠只是波爾多混合型葡萄酒中的一小部分。例如，在波爾多、加利福尼亞、澳大利亞和許多其他地區(qū)，它與赤霞珠和/或梅洛和其他葡萄混合，在大多數(shù)情況下只占混合物的一小部分。在混合中，它給葡萄酒添加了一種稍淡的新鮮度和胡椒或草本芳香的復(fù)雜性，并加入了更強勁和單寧的赤霞珠和梅洛。

因此，在大多數(shù)情況下，品麗珠只是一個小角色。然而，有幾個顯著的例子，其中主要是品麗珠葡萄酒取得了很大的效果。這些葡萄酒中有很大一部分是品麗珠(甚至完全是品麗珠)，是世界上最好的葡萄酒之一。換句話說，赤霞珠這個“卑微”的表親，在合適的人手中，在合適的土地上，有能力變得偉大。請繼續(xù)閱讀下面的內(nèi)容，了解更多關(guān)于葡萄酒的信息，它們來自哪里，味道如何。

品麗珠葡萄酒種植區(qū)

雖然品麗珠是許多波爾多混合葡萄酒中不可或缺的一部分，但它已經(jīng)被移植到世界上大多數(shù)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。特別是，大多數(shù)生產(chǎn)波爾多類型混合葡萄酒的地區(qū)，包括赤霞珠和/或梅洛葡萄酒，至少種植少量的品麗珠用于混合。

然而，在這個星球上，有幾個地方品麗珠真的很耀眼，不需要在其他葡萄上做副手。一個在波爾多的右岸，像Pomerol(吉倫特省)和St. Emilion這樣的村莊。雖然大多數(shù)葡萄酒以梅洛為主，但品麗珠經(jīng)常在混合中扮演重要角色。在一個值得注意的例子中，品麗珠是主角，他是世界上最著名、最昂貴、最輝煌的葡萄酒之一中的大部分。Chateau Cheval-Blanc是波爾多右岸圣愛美濃產(chǎn)區(qū)的一款著名紅酒，盡管它的名字聽起來像是白葡萄酒(在法語中是白的意思)。“白馬”的意思是“白馬”，白色與葡萄酒的顏色無關(guān)。在這個著名的酒莊的葡萄園大約75%的品麗珠。品麗珠葡萄酒主要由品麗珠與梅洛混合釀制而成。雖然最后一款葡萄酒的確切比例每年略有不同，但品麗珠通常是60%或更多的混合酒。這種葡萄酒被認(rèn)為是世界上最好的葡萄酒之一，深受收藏家的追捧。在偉大的年份，它可以說是世界上最好的表達(dá)品麗珠葡萄酒。

盡管Cheval-Blanc是這個星球上最著名的品麗珠葡萄酒，但一些純粹主義者認(rèn)為，葡萄品種的真正產(chǎn)地和最適合風(fēng)土人情的地方是法國的盧瓦爾河流域。葡萄在當(dāng)?shù)赝ǔ１环Q為布列塔尼，種植在盧瓦爾河沿岸的許多地方，有些地方占了葡萄品種的絕大部分。特別是，Chinon, Bourgueil 和 Samur-Champigny都有能力在很大程度上以品麗珠為基礎(chǔ)打造出色的紅葡萄酒。

在加州等其他一些地區(qū)，一些生產(chǎn)商已經(jīng)試驗了主要或僅含品麗珠的品麗珠葡萄酒品種。這些葡萄的品質(zhì)差異很大，有些是清淡的植物性的，有些是豐富而復(fù)雜的，與生產(chǎn)赤霞珠或梅洛葡萄酒的人相比是有利的。

品麗珠生產(chǎn)什么風(fēng)格的葡萄酒，味道怎么樣？

品麗珠的名聲有點不好。許多人會告訴你，單是品麗珠就比赤霞珠更輕、更淡，而且它們具有奇怪的植物香味，有時被稱為甜椒、香草或綠豆。在很大程度上，這些都是基于低度葡萄酒的經(jīng)驗，在適合葡萄的風(fēng)土條件下，品麗珠沒有完全成熟。制作精良的品麗珠當(dāng)然可以有一點草藥和辛辣的復(fù)雜性，但如果成熟了，它不會令人無法抗拒或反感。此外，雖然它通常生產(chǎn)的葡萄酒單寧結(jié)構(gòu)和力量比它的表兄少，但最好的品麗珠葡萄酒可以有相當(dāng)?shù)牧α?，深度，身體和復(fù)雜性。

例如，Cheval Blanc是一種非常濃郁的葡萄酒，可以陳釀數(shù)十年。1947年是傳奇，被許多人認(rèn)為是有史以來最好的葡萄酒。來自希農(nóng)和布爾蓋爾的Joguet和Baudry葡萄酒的較年輕的葡萄藤和較小的cuvees可能更簡單和果味，而較嚴(yán)肅的單一葡萄園葡萄酒，如Joguet’s Chene Vert(見上圖)和Dioterie，則可能更長壽、復(fù)雜和黑暗。雖然它們可能比同等的波爾多葡萄酒或其他赤霞珠葡萄酒更辛辣，但這不是批評，它們只是不同而已。

盧瓦爾葡萄酒往往比波爾多葡萄酒更傳統(tǒng)，新橡木的陳釀時間更短。他們傾向于更狂野，sauvage，充分表達(dá)了他們潛在的風(fēng)土條件。這當(dāng)然是一個概括。但這并不意味著它們的葡萄酒質(zhì)量較差。事實上，有些人也和你一樣優(yōu)雅優(yōu)雅，只是他們的個性不同。