西拉葡萄酒的來源和特點(diǎn)

西拉葡萄酒越來越受歡迎，現(xiàn)在來自全球許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植。然而，西拉葡萄品種起源于法國羅納河谷。這是一種深色、厚皮的葡萄，能夠釀造密度大、復(fù)雜的葡萄酒。

雖然西拉葡萄酒還沒有像梅洛和赤霞珠這樣的葡萄得到全世界的認(rèn)可，但它確實(shí)是一種高貴的葡萄，能夠生產(chǎn)出一些世界上最好的葡萄酒。澳大利亞北羅納河谷的葡萄酒和一些加州的葡萄酒是所有類型中最好的和最受歡迎的葡萄酒。

西拉葡萄酒來源和種植區(qū)

西拉的出生地在法國羅納河谷。盡管它生長在整個(gè)羅納河谷，但在羅納河谷南部，它只不過是一種混合葡萄。然而，在羅納河北部的大部分重要村莊里，西拉是最重要的葡萄。在那里，它通常是葡萄酒中唯一使用的葡萄，除了少數(shù)例外，像維歐尼或瑪珊這樣的白葡萄可以少量與西拉混合。它幾乎總是被釀造成干紅葡萄酒。

在羅納河北部，兩個(gè)最著名的村莊是Hermitage 和 Côte Rôtie。兩者都生產(chǎn)以西拉為基礎(chǔ)的紅葡萄酒，通常酒體豐滿，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，適合陳釀。該地區(qū)的其他村莊生產(chǎn)西拉葡萄酒，如Cornas、 St. Joseph 和 Crozes-Hermitage。來自北羅納河的一些羅納河谷也以西拉為主。

西拉已經(jīng)在世界各地廣泛傳播，例子來自許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)。最值得注意的是，西拉在澳大利亞的部分地區(qū)已經(jīng)生長了幾十年，效果很好。那里叫設(shè)拉子。同樣，加州，尤其是中部海岸，生產(chǎn)了許多優(yōu)秀的西拉葡萄酒。還可以找到其他例子，包括法國南部、意大利和其他國家。

西拉生產(chǎn)什么風(fēng)格的葡萄酒，味道怎么樣？

西拉是一種深色厚皮葡萄品種。然而，它與赤霞珠或梅洛等葡萄截然不同。西拉往往有黑色的水果外觀、風(fēng)味和香氣。它還可以有胡椒、辛辣和/或肉味的香氣，非常獨(dú)特。例如，在Cote-Rotie，它以濃郁的培根脂肪型香氣而聞名。Hermitage也可以是多肉的，但通常更有花香和泥土氣息，最好的例子幾乎類似勃艮第葡萄酒的芳香復(fù)雜性和優(yōu)雅。一些西拉葡萄酒，如Cornas葡萄酒，可以是深黑色，帶有像礦物質(zhì)和胡椒香料一樣的鐵味。

來自澳大利亞和加利福尼亞等溫暖氣候的西拉和設(shè)拉子可能會(huì)更加成熟，果實(shí)更豐滿，酒精含量更高，個(gè)性更性感。

大多數(shù)西拉葡萄酒都是干紅葡萄酒，而且可以保存很長時(shí)間。