卡瓦起泡葡萄酒的食物搭配

在一次非正式的不同小吃晚餐中選擇正確的飲料可能是一場噩夢。然而，如果你從一開始就準(zhǔn)備了卡瓦，這不僅簡化了你的工作，而且會很受歡迎。海鮮、牡蠣、火腿、肉餅、小吃、天婦羅或奶酪，可以與Brut 和 Brut Nature卡瓦完美搭配。

沙拉：水果沙拉(尤其是葡萄、蘋果和梨)或堅果沙拉是卡瓦的理想選擇。配對建議將從Brut 和 Brut Nature卡瓦中選擇。水果味的卡瓦，帶有酸味和新鮮度。這里不需要花太多的錢來處理更復(fù)雜的卡瓦。玫瑰卡瓦是推薦的，因為它們與綠葉的苦味有著密切的關(guān)系。

意大利面：意大利面的中性味道從Brut到Brut Nature的完美結(jié)合。舉例來說：海鮮意大利面將與Brut到Brut Nature 玫瑰完美搭配，這也將使我們的菜肴在視覺上更具吸引力。意大利面配有博洛尼亞醬，帶有Brut到Brut Nature玫瑰，會喜歡番茄的酸度?？ㄍ咭部梢源钆涓钡膩喼廾鏃l，因為起泡葡萄酒中的水果品質(zhì)為辛辣食物提供了理想的襯托。

這種組合是無窮無盡的，你只需要選擇你最喜歡的調(diào)味品和調(diào)味品，而卡瓦將會是完美的搭配。隨著卡瓦的老化，你的復(fù)雜性越來越高，味道越來越濃。

米飯：Brut Nature卡瓦非常適合搭配海鮮飯和意大利調(diào)味飯。同樣，Cava Brut Nature Rosé與菲達(dá)(一種由面條和海鮮制成的海鮮飯)在視覺上結(jié)合得出奇的好。

海鮮：卡瓦有助于提高海鮮和貝類的味道強(qiáng)度，因為它們的天然咸味被干品種的酸度所抵消。配對建議將針對更復(fù)雜和更老的卡瓦，如Brut Nature Reserva 或 Gran Reserva。

魚：與藍(lán)色或脂肪含量高的魚結(jié)合得特別好，因為二氧化碳的作用平衡了卡瓦的油膩感。肉類魚，如金槍魚，也很適合卡瓦。配對建議從簡單的Brut Nature或Brut 卡瓦，到更復(fù)雜的卡瓦，這取決于魚的烹飪方式。

肉類：卡瓦與家禽和白肉搭配非常棒。它也是羊肉、燉菜和腕骨的美味佐料。配對建議:Cava Brut Nature 或 Brut Nature Reserva。玫瑰也可以是一個很好的選擇，給這道菜上色，讓它變得有點不同和大膽。另一個很好的組合是兔子和Brut Nature Reserva或Gran Reserva的卡瓦，因為這是一種更濃的肉，所以需要更濃的卡瓦。鵝肝醬與Brut Nature Reserva、Gran Reserva甚至甜味的卡瓦完美結(jié)合，有助于抵消所有脂肪?？ㄍ咭彩谴禾旌拖奶鞜镜睦硐脒x擇，帶著寒冷的Brut Nature玫瑰，會很棒。

甜點：清淡、甜美的甜點和酸性紅色水果的味道與卡瓦搭配得很好，卡瓦更干燥、更甜，是奶油凍或奶油菜肴的理想搭配。對于紅色水果餡餅，我們特別推薦Brut Rosé Cava。

奶酪：盡管奶酪總是和紅酒聯(lián)系在一起，但是有一些奶酪可以和卡瓦搭配使用。奶酪和卡瓦之間有幾個相似之處:酵母的使用、陳釀時間、酸度、細(xì)度……所有這些都讓卡瓦能夠通過增強(qiáng)奶酪和卡瓦本身的宜人效果，來達(dá)到圓潤和增加口腔清爽的效果。羊奶奶酪和脂肪較高的奶酪是Rosé Brut或Reserva Cava的完美伴侶，因為它們具有泡騰和脫脂效果。藍(lán)色奶酪，如卡布羅利斯或羅克福德，與更甜的卡瓦結(jié)合得很好，它們的泡騰有助于清潔味覺。