喝不到大拉菲？小拉菲也不錯(cuò)呀！先了解下正牌副牌很有必要......

大家有聽說過大拉菲、小拉菲嗎？可以說很多人對酒莊正牌酒副牌酒的認(rèn)識(shí)，就起源于“大小拉菲”......

這里的“大小拉菲”，指的是拉菲古堡（Château Lafite Rothschild）所生產(chǎn)的并且只生產(chǎn)的兩款葡萄酒，也就是大家所說的“大小拉菲”，其他的拉菲系列不包含在此列哈，比如拉菲傳奇之類的......

事實(shí)上，波爾多很多名莊，和拉菲一樣，都有自己的“小拉菲”，比如木桐酒莊有自己的小木桐、拉圖有小拉圖......

小拉菲、小木桐、小拉圖等這些，有個(gè)統(tǒng)稱或者說是學(xué)名——副牌酒（Second Label）！

那么大拉菲和小拉菲有什么區(qū)別呢？換句話說，正牌酒和副牌酒有什么區(qū)別呢？一起來看看唄~

它們之間可不是正牌酒就是正版的葡萄酒咯，副牌酒就是冒牌貨的區(qū)別哈......

首先認(rèn)識(shí)正牌酒和副牌酒

正牌酒，也叫作“頭牌酒”，就是整個(gè)酒莊上下，最為出名的那款葡萄酒，是名副其實(shí)的鎮(zhèn)莊之寶，代表著酒莊的卓越品質(zhì)，價(jià)格自然也不便宜。比如拉菲莊園和拉圖莊園......

副牌酒，是與正牌酒相對而言的一個(gè)概念。與正牌的相比，副牌一般在品質(zhì)方面會(huì)稍微遜色一些，因?yàn)樵卺劸浦埃魄f會(huì)把沒有達(dá)到正牌要求的葡萄用來釀造副牌，副牌的價(jià)格也比正牌的更為親民......

“大小拉菲”/ 正牌副牌酒的區(qū)別

副牌酒出現(xiàn)的原因，可以說是波爾多酒莊商業(yè)化的產(chǎn)物，在波爾多，越是大的酒莊，越會(huì)生產(chǎn)副牌酒，比如拉菲出了小拉菲，副牌酒不能簡單地歸為質(zhì)量差的葡萄酒......

葡萄本身的質(zhì)量——對于酒莊而言，當(dāng)一批葡萄的質(zhì)量剛好沒達(dá)到正牌標(biāo)準(zhǔn)，但是又比其他普通的葡萄要好，把它們低價(jià)出售給其他酒莊就未免有點(diǎn)可惜了的時(shí)候，酒莊通過生產(chǎn)副牌酒，就能讓這批葡萄創(chuàng)造出更高的價(jià)值，為酒莊降低經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。

價(jià)格高低——對于消費(fèi)者而言，最直觀的就是價(jià)格上的區(qū)別了，他們能夠以更低的價(jià)格，品嘗到名莊的滋味，而且副牌酒在口感上也更加親民，品質(zhì)也不錯(cuò)，在正牌酒只能拿來瞻仰的時(shí)候，入手副牌酒就是不錯(cuò)的選擇。（當(dāng)然，小拉菲除外，它的價(jià)格比一些二級莊還稍貴一些......）

釀造副牌酒的一般條件

首先，樹齡是很關(guān)鍵的因素。大酒莊一開始可沒那么大，都是慢慢擴(kuò)充的。這就會(huì)出現(xiàn)，有的地塊需要重新開墾，然后栽下樹齡不高的葡萄藤，這年輕的葡萄藤生出來的葡萄，集中度和陳年能力等方面，都還沒有達(dá)到正牌酒的要求，所以，這些年里，只能是在等葡萄藤積累的同時(shí)，一邊用這些葡萄來釀制副牌酒；

另外，外部自然因素也會(huì)影響葡萄的正副牌。比如，有的老藤，可能受到當(dāng)年天氣的影響，質(zhì)量達(dá)不到預(yù)計(jì)和想要的效果，那么就有可能被用來釀造副牌酒；

或者是剛好所種的地塊不太給力，生長出的葡萄也可能就沒有福氣用來釀造正牌酒。

有的酒莊，將質(zhì)量得等級分得更為精細(xì)，除了正牌和副牌，甚至還出現(xiàn)了三牌酒，比如拉圖的三牌酒：拉圖波亞克葡萄酒（Le Pauillac de Chateau Latour）......

不過，副牌酒價(jià)格低更多是相對而言，也就是相對正牌酒而言，以拉菲為例，“小拉菲”的價(jià)格，有時(shí)候能高到幾乎與波爾多某些二級莊持平（或者更高）......

BUT，副牌酒一般不會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)明“副牌酒”

所以，想知道正牌副牌

只能自己多了解積累啦

這是個(gè)很好的喝酒理由是吧~

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