品味紅酒需要在什么場(chǎng)合？

     　有人形容紅酒像女人，它標(biāo)志著一種優(yōu)雅與高貴，韻味與魅力。其實(shí)，紅酒早已掀起了高貴而神秘的面紗，悄然走近你我他，紅潤(rùn)高貴的色澤，醇香的口感，深厚的歷史內(nèi)涵，這一切都讓紅酒如此誘人。 　　近兩三年，進(jìn)口紅酒大舉入關(guān)，從法國(guó)、意大利到美國(guó)、西班牙、澳洲新西蘭以及南美等地的紅酒，再加上本土的長(zhǎng)城、王朝、金蝴蝶等眾多品牌，讓人眼花繚亂……如何選擇一瓶“另類(lèi)”的、適合自己個(gè)性的酒，在每一天都能充分享受一種既富含品位、時(shí)尚而又和諧的悠閑生活？或者我們的介紹能為你找到屬于自己個(gè)性標(biāo)志的紅酒。 　　

        赤霞珠——柔情細(xì)膩 KST解百納高級(jí)干紅波多爾對(duì)于紅酒還有些許陌生的中國(guó)消費(fèi)者普遍認(rèn)為法國(guó)紅酒才是正宗紅酒。所以以法國(guó)紅酒為參照建立起的品種口感基準(zhǔn)的體驗(yàn)，導(dǎo)出的結(jié)果是品種口感主要?dú)w集在赤霞珠。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，別名解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱(chēng)“三珠”。有評(píng)酒家評(píng)價(jià)赤霞珠葡萄酒如同一個(gè)柔情細(xì)膩的女子，比如波爾多名莊的葡萄酒，打開(kāi)后立刻喝會(huì)覺(jué)得味道不是很甘美，一杯酒最起碼要用一個(gè)小時(shí)來(lái)喝完，每過(guò)10多分鐘它就有不同的香氣和味道，大約一個(gè)小時(shí)后風(fēng)味完全開(kāi)放，才是酒最美妙的時(shí)候。所以，用赤霞珠釀出來(lái)的酒，往往口感細(xì)膩、醇香。卡斯特長(zhǎng)城、王朝等各大品牌的酒都是令人心醉神怡的好酒。時(shí)尚干紅巡禮1．王朝樽御赤霞珠干紅葡萄酒此酒是釀酒師嚴(yán)格按照國(guó)際葡萄與葡萄組織釀酒法規(guī)，選用寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)與天津燕山山脈南麓產(chǎn)區(qū)國(guó)際釀酒紅葡萄名種赤霞珠，采用國(guó)際先進(jìn)的釀酒工藝及釀酒設(shè)備，精心釀制而成。其特點(diǎn)：誘人的深寶石紅色；香氣濃郁和諧，酒體復(fù)雜而平衡，回味延綿悠長(zhǎng)。此酒為佐餐酒，飲用時(shí)最佳溫度為16~18攝氏度。配以中、西佳肴，給人以美的享受，長(zhǎng)期飲用，有益健康。2．金蝴蝶23年葡萄樹(shù)齡干紅葡萄酒此酒是選用國(guó)際釀酒名種葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon）為原料精心釀造而成。在新鮮的橡木桶里長(zhǎng)期儲(chǔ)藏；保持了原有的果香，又含有新鮮的橡木香，飲后回味悠長(zhǎng)。適合配以各種肉類(lèi)、乳酪、脂類(lèi)食品飲用，更是海鮮食品的絕配。最佳飲用溫度16~17攝氏度。3．華夏葡園A區(qū)干紅葡萄酒 它精選華夏葡園A區(qū)的赤霞珠葡萄，由長(zhǎng)城葡萄酒總釀酒師精心指導(dǎo)，嚴(yán)格按照O.I.V.國(guó)際葡萄釀酒法規(guī)釀制，經(jīng)華夏亞洲大酒窖窖藏而成。該酒呈深寶石紅色，富有光澤，北緯40度明媚的陽(yáng)光帶給葡萄酒濃郁的品種香氣，兼有紫羅蘭花香和橡木桶帶來(lái)精致的巧克力香氣，單寧軟化入口如絲絨般細(xì)膩，醇厚豐滿(mǎn)，是典型的赤霞珠干紅葡萄酒，具收藏價(jià)值。此酒被國(guó)際評(píng)酒大師一致公認(rèn)為“最佳中國(guó)紅葡萄酒”。4．卡斯特波爾多高級(jí)干紅葡萄酒法國(guó)卡斯特坐落于著名葡萄產(chǎn)區(qū)波多爾地區(qū)，作為歐洲第一大紅酒品牌，它以滿(mǎn)腔的激情在葡萄酒領(lǐng)域上耕耘。 　　

          法國(guó)卡斯特波爾多高級(jí)干紅葡萄酒，酒呈深石榴紅色，澄清晶亮，具有濃郁的紅色（黑加侖子）和黑色水果，胡椒，青草香氣?？诟写己窈椭C。霞多麗——風(fēng)情萬(wàn)種 　　2005年，品飲白葡萄酒成為強(qiáng)勢(shì)流行時(shí)尚，名牌干白葡萄酒在這些地區(qū)的銷(xiāo)量與2004年同期相比上升了150%，在2006年，這種“品白”之風(fēng)仍強(qiáng)勁地吹著。所以今年，干白葡萄酒是另外一個(gè)另類(lèi)的選擇。莎當(dāng)妮（霞多麗的別名），它是白葡萄酒中口感、香氣變化最多、最復(fù)雜的品種，就如同一個(gè)風(fēng)情萬(wàn)種的女子。它原產(chǎn)法國(guó)，是釀造白葡萄酒的良種。主要在法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家栽培。它是法國(guó)白根地(Burgundy)地區(qū)的干白葡萄酒與香檳酒的良種，我國(guó)青島、沙城均以它為釀造高檔干白葡萄酒原料。用莎當(dāng)妮釀造出的葡萄酒呈深禾稈黃色，澄澈晶透，高雅悅?cè)?，具有如同成熟桃子的香氣，與橡木香氣協(xié)調(diào)平衡，似奶油般和諧綿長(zhǎng)。時(shí)尚干白巡禮1．法國(guó)卡斯特至尊珍藏霞多麗高級(jí)干白葡萄酒 　　它呈鮮明的淺黃色，澄凈清亮。具有濃郁而多層次的熱帶水果（芒果、菠蘿）香氣，又融合幾許細(xì)膩的木香。口感醇厚，清新，完美展現(xiàn)霞多麗典型優(yōu)點(diǎn)。酒中含大量脂質(zhì)，十分滑膩，回味悠長(zhǎng)。余味帶有柔和的香草氣息。2．長(zhǎng)城干白葡萄酒它采用煙臺(tái)長(zhǎng)城葡萄莊園的優(yōu)質(zhì)品種霞多麗葡萄為原料，經(jīng)先進(jìn)的低溫發(fā)酵并用橡木桶藏釀而成。極具顯著的品種特色，創(chuàng)造了長(zhǎng)城霞多麗高級(jí)干白葡萄酒果香濃郁，風(fēng)格幽雅，爽口悅?cè)说奶厣?，是中?guó)干白葡萄酒之珍品。3．王朝干白葡萄酒 王朝干白葡萄酒是采用天津地區(qū)國(guó)際名種葡萄，配合先進(jìn)的釀造工藝精心釀制而成。此酒酒體顏色微黃帶綠，晶亮透明；果香濃郁，酒香優(yōu)雅，口感和諧，純正爽凈，配以中西佳肴，猶若錦上添花，享受無(wú)窮。 　　 　　

       配酒菜的另類(lèi)選擇如果想將這種另類(lèi)的享受發(fā)揮到極致，你不僅僅要選對(duì)適合自己的酒，而且在選擇配酒菜方面也要下一番功夫，才能做到錦上添花。以前在餐桌上喝酒，從來(lái)都是從頭到尾就喝一瓶酒，不論白酒、啤酒或紅酒，都非得大口大口地往嘴里倒，但是，這種陋習(xí)現(xiàn)在將被徹底地顛覆?！熬?a href="http://www.midwestcorvettesandclassics.com/dapei/" target="_blank">配菜”概念逐漸走進(jìn)了各位酒客的心中，以紅酒（干紅）配紅肉（豬牛羊肉），白酒（干白）配白肉（海鮮魚(yú)蝦），先以干白開(kāi)胃，然后進(jìn)入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份酒的基本原則，不但改變了“一餐一酒頭到尾的現(xiàn)象”，而且隨著白酒配白肉的美妙感受逐漸深入人心，白葡萄酒正重新成為一個(gè)餐酒主角，尤其是以海鮮為主菜的特定飲食文化地區(qū)。

        所以我們?cè)谶x擇紅酒的時(shí)候，更看重的是它的口味兒，就算是獨(dú)自一人，也可以美美的進(jìn)行品嘗，其實(shí)一個(gè)人在幽靜的環(huán)境里伴著月光美美的品嘗一杯紅酒，細(xì)細(xì)的琢磨它的味道也是有著非常好的浪漫氣氛，這時(shí)候可以盡情的想象他九中的制造工藝過(guò)程，完全覺(jué)得它的味道會(huì)更加的香醇，更加讓我們對(duì)他有所依賴(lài)。