西班牙丹魄葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)

西班牙葡萄酒非常受歡迎，這是有原因的。這個國家的葡萄酒無縫地融合了新世界和舊世界的口味。尤其是在中部和南部地區(qū)，西班牙溫暖的陽光為葡萄酒注入了一種成熟、愉悅的品質(zhì)，這種品質(zhì)在整個新世界葡萄酒中都能找到，但它們同時也包含了與舊世界葡萄酒相關聯(lián)的更可口、更利于食品的風味。這些品質(zhì)使得西班牙的葡萄酒成為那些想要探索更多新世界風味的舊世界的飲酒者的絕佳“橋梁”葡萄酒，反之亦然。

我們將討論西班牙最重要的本土紅葡萄，丹魄Tempranillo，以及它的三個主要經(jīng)典產(chǎn)區(qū):里奧哈、里貝拉•德爾杜埃羅(Ribera del Duero)和托羅(Toro)。

丹魄Tempranillo在西班牙已經(jīng)種植了至少200年，可能還要更長。它是早熟品種，因此得名;temprano是早期的西班牙語。丹魄的特點是混合了李子紅色和黑色的水果。新鮮的水果會有更多的紅色水果;成熟的風格會更黑。這款酒的特點是單寧酸含量高，但不太突出，是一款非?？煽诘娘嬃?。酒精含量在12.5%到15%之間，取決于地區(qū)和生產(chǎn)商。

里奧哈

在里奧哈，高海拔、偏北的地理位置、石灰?guī)r土壤的零星分布以及輕微的海洋氣候影響，共同造就了最優(yōu)雅、最敏捷的丹魄風格。雖然仍是濃縮型葡萄酒，但最好的里奧哈葡萄酒都是紅色果味的，年份越久，就越像勃艮第(Burgundy)的紅葡萄酒，而不是波爾多(Bordeaux)的葡萄酒。該地區(qū)允許使用其他品種的葡萄酒(尤其是歌海娜葡萄酒)，但最好的葡萄酒生產(chǎn)商主要使用丹魄葡萄酒。與法國橡木相比，美國橡木的長期陳釀賦予了它一種更可口的橡木風味，這種陳釀在美國橡木中非常普遍。

里貝拉•德爾杜埃羅(Ribera del Duero)

里奧哈(Rioja)南部和西部的里貝拉德爾杜埃羅(Ribera del Duero)是一個非常緊湊、高度集中的生長季節(jié)，出產(chǎn)了西班牙最強勁的一些葡萄酒。在這里，丹魄Tempranillo(被稱為Tinto del Pais或Tinto Fino)達到了比里奧哈更高的成熟度。來自高海拔石灰石葡萄園的葡萄酒，會釀造出更優(yōu)雅的葡萄酒。這些酒通常與來自海拔較低、泥土和碎石污染的葡萄園的更有活力的葡萄酒混合。由此產(chǎn)生的葡萄酒可能極其復雜。

和里奧哈一樣，美國橡木也被一些生產(chǎn)商使用，但它的使用范圍沒有那么廣。與里奧哈葡萄酒不同，波爾多品種梅洛(Merlot)、馬爾貝克(Malbec)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是被允許的，一些頂級葡萄酒釀造商在混合酒中加入了它們。在價格較低的地方，Ribera提供了許多可靠的濃度，但最高檔的葡萄酒是西班牙最值得陳釀的。

托羅(Toro)

托羅島位于杜埃羅河下游，靠近葡萄牙，是三個地區(qū)中最熱、最大陸性的氣候。雖然這些葡萄酒有著令人難以置信的豐富性和黑果的濃度，但它們通常缺乏你會在東方鄰國發(fā)現(xiàn)的優(yōu)雅。就像Ribera一樣，你可以在低檔買到很多東西。如果你是新世界葡萄酒愛好者，喜歡加州或澳大利亞的美酒，那么托羅應該是你在西班牙的第一站。