希臘葡萄酒和希臘葡萄酒產(chǎn)區(qū)簡介

希臘的葡萄酒和葡萄酒產(chǎn)區(qū)與國家本身一樣古老。根據(jù)考古學(xué)家的記錄和發(fā)現(xiàn)，希臘的葡萄酒文化可以追溯到4000年前。

葡萄酒一直是這個國家的一部分，它似乎被系統(tǒng)和他們的生活方式所吸收。古希臘人喜歡聚會，葡萄酒是其中不可避免的一部分。事實(shí)上，葡萄酒也是他們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。如果你參觀古希臘的一所希臘房子，那么你肯定會得到葡萄酒，無論是午餐還是晚餐。這個國家也是世界上最早交易葡萄酒的國家之一。然而，由于該國最近的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，許多古老的釀酒葡萄品種滅絕了，釀酒配方也消失了。借助今天的技術(shù)，傳統(tǒng)的希臘葡萄酒正在被回收，這是一件好事。

該地區(qū)種植了300多個本地葡萄品種。其中一些是如此古老，以至于可以追溯到數(shù)百年前。其中一些已經(jīng)保持了原狀，但有些已經(jīng)與其他物種雜交。

葡萄酒產(chǎn)區(qū)

馬其頓

馬其頓代表了全希臘最好和最古老的釀酒地區(qū)。在過去的一個世紀(jì)里，有幾個因素影響了該地區(qū)葡萄酒工業(yè)的持續(xù)發(fā)展。其中包括戰(zhàn)爭和流行的根瘤蚜。這些災(zāi)難并沒有阻礙該地區(qū)重新崛起。葡萄園已經(jīng)被農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的最新技術(shù)重新種植和管理。納烏薩，位于朱砂山山坡上的一個小區(qū)域，是最受歡迎的地區(qū)之一，因?yàn)樗麄兂霎a(chǎn)濃郁的紅酒。這種酒是用該地區(qū)的土著葡萄Xinomavro釀制的。這里種植的另一種受歡迎的品種是Amynteon，它生產(chǎn)果味紅酒和輕氣泡桃紅。

伊庇魯斯

伊庇魯斯在希臘一直是一個充滿挑戰(zhàn)的地區(qū)。這個地區(qū)的葡萄園隱藏在平多斯山的山坡之間。盡管地理位置很難，但專家侍酒師說，世界上最好的一些葡萄酒是在這個地區(qū)生產(chǎn)的。位于梅索沃村的katogi - Strofilia酒廠是該地區(qū)最受歡迎的酒廠之一。它是以現(xiàn)代方式設(shè)計(jì)的，以滿足葡萄酒行業(yè)的需求，同時保持希臘葡萄酒的傳統(tǒng)。赤霞珠是這個地區(qū)生長的主要品種。品多斯山山坡上葡萄園的氣候和位置非常適合其生長。

希臘塞薩利亞

塞薩利亞地區(qū)是希臘一個著名的歷史遺跡，也是希臘神話中著名的奧林波斯山的所在地。在奧林波斯山的東南斜坡上發(fā)現(xiàn)了屬于薩利亞的拉帕沙尼地區(qū)。該地區(qū)的氣候以及愛琴海帶來的影響使得這個地方非常適合種植多種葡萄酒。正是在這個領(lǐng)域，世界著名的恩塔利斯釀酒廠坐落在這里。同樣值得注意的是，這個地區(qū)的土壤富含鐵片巖，這是培育3種極其罕見的天然葡萄品種的理想選擇。

愛琴海群島

愛琴海群島在釀酒工業(yè)中占有重要的地位，因?yàn)樗鼈兊纳a(chǎn)可以追溯到新石器時代。由于這個地區(qū)是通往世界的門戶，這里生產(chǎn)的大多數(shù)葡萄酒都被運(yùn)往世界各地。該地區(qū)有豐富的巖石和火山土壤，有來自大海的微風(fēng)，這為種植葡萄創(chuàng)造了完美的條件。cair是這個地區(qū)的一部分，因其出色的起泡酒質(zhì)量而聞名。這個地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒是按照法國香檳釀造的。

希臘葡萄品種

阿斯提可Assyrtiko

阿斯提可是該國最好的多用途白葡萄品種之一。這最初是在圣托里尼島種植的，這可能是它具有獨(dú)特和獨(dú)特品質(zhì)的部分原因。阿斯提可有能力在成熟時保持其酸度，因此它可以生產(chǎn)出具有泥土余味和柑橘香味的干酒。然而，在過去的25年里，這種品種已經(jīng)種植在馬其頓和阿提卡，那里的產(chǎn)量比較溫和，果實(shí)也比較多。

阿斯瑞Athiri

這也許是迄今為止幸存下來的最古老的希臘品種之一。這種植物通常生長在Thira，也稱為圣托里尼島，但也可以在羅德斯島、阿提卡島和馬其頓找到。阿斯瑞有一層薄薄的皮膚，成熟后會產(chǎn)生一種甜的水果汁。這就產(chǎn)生了酸度低、酒精含量中等的葡萄酒。

拉格斯Lagorthi

拉格斯是希臘葡萄的一個非常獨(dú)特的品種，它生長在海拔850米的埃吉利亞山坡上。這是奧埃諾福魯斯葡萄酒廠獨(dú)有的，他們在那里生產(chǎn)中度酒精和顯著酸度的拉格斯葡萄酒。這提供了一種優(yōu)雅的香氣，與甜瓜、桃子和羅勒混合了柑橘和礦物質(zhì)的味道。希臘葡萄酒和希臘葡萄酒產(chǎn)區(qū)

羅狄蒂Roditis

羅迪蒂斯是一種玫瑰色葡萄，在馬其頓、阿提卡、伯羅奔尼撒和塞薩利地區(qū)很受歡迎。它們主要用于種植AOC Patra葡萄酒。所生產(chǎn)的葡萄酒通常優(yōu)雅淡色。大多數(shù)情況下，它們是白葡萄酒，帶有柑橘風(fēng)味，回味悠長。這種品種通常最好種植在山坡上。

艾優(yōu)依提可Agiorghitiko

agiorghitikois被認(rèn)為是最高貴的希臘紅葡萄之一。它通常生長在伯羅奔尼撒的內(nèi)梅亞地區(qū)。這款葡萄酒通常是紅色的，帶有濃郁的復(fù)雜香氣。