關(guān)于法國出名的白葡萄品種

說到葡萄酒的產(chǎn)地，喜歡的葡萄酒的人都能隨隨便便列出幾個(gè)來，例如：奧地利，法國…..其中最出名的應(yīng)該是法國了，法國是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史最悠久的國家之一，不僅葡萄種植園面積廣大，葡萄酒產(chǎn)量大，消費(fèi)量大，而且葡萄酒質(zhì)量是世界上公認(rèn)是第一的。  

第一名：白玉霓

在法國十大白葡萄品種榜單上，位居榜首的是白玉霓(Ugni Blanc)。該品種在法國的總種植面積約為9萬公頃。它主要種植在法國干邑地區(qū)及盧瓦爾河谷等地，是法國用于釀制白蘭地的三個(gè)著名品種之一。在干邑產(chǎn)區(qū)，白玉霓常被稱為“圣埃美隆(St-Emilion)”。白玉霓萌芽晚，成熟晚，植株長勢強(qiáng)，產(chǎn)量高，釀制出的葡萄酒口感略顯單薄，酸味十足。

第二名：霞多麗

在法國十大白葡萄品種榜單上，第二的是霞多麗(Chardonnay)。它的總種植面積約為3萬5千公頃。該品種屬于早熟葡萄品種，香氣并不濃郁，但是果味非常精細(xì)。采用霞多麗葡萄釀成的葡萄酒酒液呈淡黃色，清澈透亮，酸度適中，余味持久。在法國北部的夏布利，這里氣候較寒冷，霞多麗釀制出的葡萄酒酒體輕盈，酸度比較高，帶有青蘋果和青檸檬氣味的葡萄酒，而在稍溫暖的法國勃艮第，霞多麗葡萄酒則會更多地呈現(xiàn)出柑橘類的氣味。

第三名：長相思

在法國十大白葡萄品種榜單上，第三的是長相思(Sauvignon Blanc)。該品種在法國的總種植面積約為2萬1千公頃。它鐘情于溫和的氣候，特別喜歡生長在石灰質(zhì)土上。盧瓦爾河谷中部的桑塞爾(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly Fume)是法國最著名的長相思葡萄產(chǎn)區(qū)，寒冷的氣候讓這里的干白長相思葡萄酒具有很高的酸度，酒體適中，帶有適中的植物味。此外，該品種在法國的波爾多也表現(xiàn)得很好，波爾多大部分頂級白葡萄酒都是由賽美蓉和長相思混釀而成的。

第四名：賽美蓉

榜單上位于第四的得主賽美蓉(Semillon)。該品種在法國的總種植面積約為1萬5千公頃，主要產(chǎn)區(qū)是波爾多。該品種皮薄，在潮濕的環(huán)境下，容易滋生葡萄孢灰霉菌，是釀制貴腐甜酒的最佳對象。在法國的波爾多地區(qū)，它是著名蘇玳甜酒的重要原料。此外，賽美蓉也常與長相思葡萄混合釀制干型白葡萄酒。

第五名：勃艮第香瓜

勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)是法國十大白葡萄品種中第五名的獲得者。它的總種植面積略少于賽美蓉。該品種產(chǎn)區(qū)是勃艮第地區(qū)，但它從十六世紀(jì)之后從勃艮第地區(qū)被移走了。到目前為止，它主要分布在盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)，勃艮第香瓜釀制的著名的密斯卡岱葡萄酒，是世界上最美好、最清爽的海岸葡萄酒的代名詞。

第六名：白詩南

白詩南（Chenin Blanc）以約1萬公頃的總種植面積位居榜單的第六名。該品種主要種植在法國盧瓦爾河中部地區(qū)，它或許是世界上最“多才多藝”的葡萄品種，既可用于釀制一些品質(zhì)優(yōu)、酒齡長的甜白葡萄酒，也常用來釀制一些初級餐酒。此外，它還可以用來釀制大量的起泡酒。

第七名：白歌海娜

緊隨白詩南的是白歌海娜（Grenache Blanc）。它在法國總種植面積為5千公頃左右，主要分布在魯西永產(chǎn)區(qū)。在該產(chǎn)區(qū)，白歌海娜能釀制出酒體豐滿的葡萄酒，有的肥碩而柔順，而有些則緊實(shí)、富有當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色且適合陳釀，如阿格利河谷上段所產(chǎn)的白歌海娜葡萄酒。此外，白歌海娜還是釀制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的原料。

第八名：馬家婆

　　榜單上的第八名是馬家婆（Macabeo）。該品種在法國的總種植面積略少于白歌海娜，主要分布在法國南部。在魯西永丘地區(qū)，早摘型的馬家婆可用于釀制個(gè)性不足的白葡萄酒或桃紅葡萄酒，也可與其他品種搭配為酒力強(qiáng)勁的紅葡萄酒提供活潑的口感（其比例可多達(dá)10%，桃紅葡萄酒中可達(dá)到30%）。遲摘型的馬家婆是魯西永產(chǎn)區(qū)一種獨(dú)特天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels）的釀酒原料（甚至可以是唯一原料）。

第九名：灰特蕾

　　特蕾家族中的灰特蕾（Terret Gris）是榜單上的第九名。它的法國總種植面積2千公頃左右。這個(gè)品種原產(chǎn)自法國的朗格多克產(chǎn)區(qū)，屬于晚熟品種，但能較好的保持其酸度。所釀葡萄酒酒體輕盈脆爽，芳香濃郁而清新。

第十名：白巴科

　　最后一名：白巴科（Baco Blanc）。該葡萄在法國的總種植面積略少于灰特蕾。該品種果實(shí)穗大而多，結(jié)構(gòu)飽滿，在雅文邑白蘭地酒業(yè)中，占據(jù)重要地位，它蒸餾所得的白蘭地果香馥郁襲人。雖然在榜單上是最后一名，但這個(gè)品種同樣也不容小覷。

榜單上的法國葡萄酒都是在法國占據(jù)一定地位的，無論排名的先后都值得大家去品嘗一下。當(dāng)然，法國葡萄酒在世界如此出名依靠的不僅僅是這幾個(gè)品種的葡萄酒，還有他出色釀酒技術(shù)。