一個(gè)人可以在意大利各地旅行，但仍然對(duì)西西里島（Sicily）沒有感覺，因?yàn)槲魑骼飴u與其他任何地方都不一樣。它可能是歐洲最多樣化的地區(qū)之一，不僅有著眾多征服者的悠久歷史，而且直到今天，它對(duì)各種文化都有著明顯的開放態(tài)度。這種對(duì)多樣性的開放態(tài)度通過建筑、食物和酒表達(dá)出來，還有從蒼白的皮膚、金色頭發(fā)到地中海橄欖色皮膚、棕色卷發(fā)到深色皮膚和毛茸茸的黑色頭發(fā)的面孔。北歐、北非和希臘只是在這個(gè)可愛的島嶼上與意大利文化完美融合的影響中的一小部分。西西里島的美麗是多方面的，是復(fù)雜的，這是我能想到的唯一一個(gè)能讓他們的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒如此專注于格里洛（ Grillo）這樣的葡萄品種的地方。
格里洛（Grillo）
雖然西西里島有時(shí)被認(rèn)為只是另一個(gè)意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但說到葡萄酒，它可以被認(rèn)為是自己的大陸。土壤、氣候和葡萄品種的多樣性使得西西里島在葡萄酒方面不那么容易理解，除非人們花大量時(shí)間仔細(xì)研究它。事實(shí)上，根據(jù)Antonio Rallo，監(jiān)督西西里島產(chǎn)區(qū)（DOC Sicilia）的Consiglio di Tutela的主席，說西西里島目前有76原生（本土）品種正在生產(chǎn)。因此，他們選擇格里洛作為他們向世界推廣的白葡萄酒，讓人們對(duì)西西里人的一些深層信仰有了更深入的了解。
在過去的幾年里，人們談?wù)摿撕芏嚓P(guān)于格里洛的話題，但它似乎一直是一種古老的西西里白葡萄品種，最終因其優(yōu)質(zhì)葡萄酒的潛力而備受關(guān)注——但事實(shí)并非如此。五月初，葡萄酒大師Robin Kick揭示了Antonio Mendola男爵，一位葡萄品種的農(nóng)學(xué)家和專家，在1869年是故意在西西里島的阿格里真托（Agrigento）雜交卡塔拉托(Catarratto Bianco）和澤波（Zibibbo）（亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria）），隨后第一種葡萄出現(xiàn)在1874年。甚至一些意大利葡萄品種專家也缺乏這方面的知識(shí)，并且之前錯(cuò)誤地假設(shè)它是普里亞（Puglia）的本地品種;一些專家意識(shí)到這是一個(gè)交叉路口，但不知道這是故意人為造成的。不過，Robin Kick收到了一份文件的副本，證明這份文件是Mendola男爵(Baron Mendola)創(chuàng)作的。
格里洛得益于澤波（Zibibbo）的芳香復(fù)雜性和卡塔拉波（Catarratto Bianco）的新鮮酸度。它是一種比卡塔拉波（Catarratto Bianco）更能抵抗疾病的品種，因此在20世紀(jì)初葡萄根瘤蚜(一種破壞了許多歐洲葡萄園的害蟲)之后，它取代了許多卡塔拉波（Catarratto Bianco）的種植。但在第二次世界大戰(zhàn)之后，格里洛的受歡迎程度有所下降，因?yàn)楫?dāng)時(shí)歐洲各地對(duì)葡萄酒的需求非常巨大，所以其他產(chǎn)量更高的葡萄酒品種受到青睞。
馬沙拉白葡萄酒（Marsala）和格里洛
歷史上，葡萄品種格里洛(Grillo)在西西里島(Sicily)被譽(yù)為釀造瑪薩拉(Marsala)強(qiáng)化葡萄酒的品種之一。盡管全世界都知道瑪薩拉是一種名酒，但長期以來西西里島的葡萄酒鑒賞家們認(rèn)為它是最好的馬沙拉葡萄酒，我們很多人在自己的市場(chǎng)上看不到它，它與世界上最好的加強(qiáng)葡萄酒(如馬德拉Madeira)不相上下。時(shí)間流逝,所以西西里開始減少數(shù)量,多關(guān)注質(zhì)量(如今少了40%的葡萄園，產(chǎn)量非常低，平均每公頃50瑞士法郎)，西西里葡萄酒界的領(lǐng)袖們決定，關(guān)注格里洛將是提高西西里葡萄酒質(zhì)量計(jì)劃的一部分。
如今，格里洛葡萄酒種類繁多，從草本到果香，再到香水味不一而足。有些看起來更像長相思（ Sauvignon Blanc），有些則更像維歐尼（Viognier），還有很多兩者兼而有之。西西里島的葡萄酒生產(chǎn)商已經(jīng)能夠識(shí)別兩種標(biāo)記為A和B的生物類型(又名克隆)，使事情變得簡單，但仍有相當(dāng)多的格里洛葡萄藤?zèng)]有被識(shí)別，因此他們?nèi)栽诎l(fā)現(xiàn)這種品種的潛力。
西西里對(duì)格里洛的信任是如此強(qiáng)烈，以至于到2017年為止，這種酒的品種只能在經(jīng)過批準(zhǔn)的西西里DOC酒瓶上發(fā)現(xiàn)。
西西里島DOC
對(duì)西西里島DOC葡萄酒的保護(hù)和推廣自從2012年由Assovini Sicilia（一個(gè)由各個(gè)葡萄酒生產(chǎn)商組成的團(tuán)體）組織的Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia成立以來就很明顯。不僅標(biāo)簽上有西西里島DOC（Sicilia DOC）標(biāo)簽的葡萄酒的購買量增加了9.96%，而且提到西西里的葡萄酒的購買量也增加了21.81%(對(duì)比2016年和2017年的銷量)。格里洛是西西里島葡萄酒成功故事的一部分，提到品種的葡萄酒銷量增長了23%。而這種追求卓越的承諾在未來只會(huì)加速，因?yàn)樗麄儗⒀芯啃碌谋镜亟湍钙贩N，這可能會(huì)提高葡萄酒的質(zhì)量，并發(fā)現(xiàn)更多的本土葡萄品種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過目前生產(chǎn)的76種。
通過DNA多樣化
來提高巴勒莫（Palermo）市長Leoluca Orlando談到西西里島的葡萄酒時(shí)說:“可以說，我們已經(jīng)設(shè)法調(diào)和了我們存在的根源和葡萄酒。這個(gè)比喻表明我們對(duì)過去的尊重和對(duì)未來的承諾。”在西西里島2018年期酒節(jié)的最后一天，他堅(jiān)定地表示，所有移民都?xì)g迎來到巴勒莫和西西里島，因?yàn)槎鄻有允且粋€(gè)民族成功的一部分，也是為什么西西里島首府巴勒莫最近被稱為“2018年意大利文化之都”。
西西里島人深切地意識(shí)到，正是文化和人類DNA的混合，才使它成為一個(gè)如此特殊的地方，他們正在為此投資;他們對(duì)格里洛(Grillo)的熱愛，是兩種深受喜愛的西西里島葡萄的混合。除了西西里島以外，沒有哪個(gè)地區(qū)能像這里這樣，在橫越海峽的背后如此堅(jiān)定地堅(jiān)持著。他們知道，人們的混合使他們的生活豐富了一千倍，因此，他們認(rèn)為這將是他們最好的白葡萄酒之一。（翻譯自snooth）
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