帶你正確認(rèn)識(shí)赤霞珠葡萄品種特性

“如果有一種像葡萄酒這樣的神話，那么赤霞珠將在奧林匹斯山上占據(jù)一席之地。名字赤霞珠與波爾多，其家園和紅葡萄酒不可逆轉(zhuǎn)地聯(lián)系在一起，盎格魯 - 撒克遜人世界的葡萄酒喚起了復(fù)雜和美好生活的形象。“下面葡萄酒網(wǎng)小編來(lái)帶你正確認(rèn)識(shí)赤霞珠葡萄品種特性。

世界知名的，格外旅行的赤霞珠，負(fù)責(zé)世界上一些最好的葡萄酒，或者單獨(dú)工作，或與其他品種混合。雖然許多葡萄品種散發(fā)出友好的水果香氣，但是，赤霞珠在葡萄酒中取得的成功就在于它的細(xì)微之處：中等，微妙的風(fēng)味，在長(zhǎng)時(shí)間的老化期間有潛力發(fā)展成瓶裝。因此，赤霞珠是設(shè)計(jì)用于窖藏的優(yōu)質(zhì)紅酒的代名詞。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

在葡萄樹(shù)上，赤霞珠葡萄品種特性是漿果是小而厚的，具有高的紙漿比。皮膚和數(shù)量使一個(gè)典型的赤霞珠葡萄酒單寧，深色，有色，經(jīng)常出現(xiàn)幾乎藍(lán)色。

赤霞珠品種首先在梅多克（Médoc）建立了聲譽(yù)，成為波爾多偉大的紅酒的骨干。這個(gè)地區(qū)的赤霞珠葡萄酒允許葡萄的育雛，單寧結(jié)構(gòu)和黑醋栗果實(shí)比任何地方都好。在這里，葡萄酒世界最大的混合伙伴關(guān)系之一被偽造 - 赤霞珠，梅洛和赤霞珠的婚姻。這是一個(gè)去過(guò)全球的關(guān)系。

在加利福尼亞和南半球（智利，阿根廷，南非，新西蘭和澳大利亞），赤霞珠傾向于形成一種豐滿感和重量感。豐富的黑醋栗，薄荷和偶爾的綠色甜椒風(fēng)味以及堅(jiān)實(shí)的單寧，這里最好的葡萄酒也可以老化幾十年。