釀酒葡萄品種 波爾多的第三葡萄——品麗珠

品麗珠是一種黑皮法國葡萄酒葡萄品種。這個品種最著名的是波爾多的第三葡萄，在世界頂級的波爾多混合酒中也有很多。品麗珠最常見的是混合紅葡萄酒，它添加了煙草和黑香料的草本香味。

品麗珠是一種品種繁多的葡萄酒，酒體輕，酒體適中，常表現(xiàn)出植物特色，尤其是青椒。這導致許多葡萄酒愛好者錯誤地將品麗珠作為未成熟赤霞珠，甚至是卡門。這一點在意大利的Friuli得到了強調(diào)，那里被認為是品麗珠的種植后來被歸類為卡門內(nèi)爾。

品麗珠通常被比作赤霞珠，這并不是沒有理由的，赤霞珠品種是品麗珠和蘇維翁白蘭地雜交的結(jié)果。（最近的DNA分析也表明，品麗珠也是梅洛的父母之一）。但在葡萄園里，品麗珠至少比赤霞珠早成熟至少一周。雖然它有較薄的皮膚和較低的酸度，但它也知道它的堅韌性，并經(jīng)常作為一個“保險”葡萄生長。

品麗珠的家在波爾多被廣泛接受。在這一地區(qū)中，波美爾和圣埃爾米利翁的著名村莊，這是一些最受歡迎的品麗珠葡萄酒的來源地，例如Cheval Blanc（通常有三分之二的品麗珠）和奧森。

品麗珠喜歡涼爽的內(nèi)陸氣候，如盧瓦爾河谷。希農(nóng)和薩穆爾的城鎮(zhèn)是各種品種品麗珠葡萄酒的重要堡壘，因其成熟的漿果和甜香的香氣而備受贊譽。這些形容詞的較輕的例子通常表現(xiàn)出石墨和紅色甘草音符，較深的葡萄酒顯示出更多的雪茄和皮革香氣。當?shù)氐谋R瓦爾河谷名稱是品麗珠。這不是對布列塔尼的引用，該地區(qū)位于盧瓦爾西北部，但該名男子的名字使該品種在十七世紀流行。布爾蓋爾修道院的修道院院長布雷頓種植并傾向于他的品麗珠藤蔓，因為當?shù)氐钠咸逊N植者跟隨他的領(lǐng)導，開始生產(chǎn)將成為盧瓦爾山谷標志性的紅酒風格。

在法國以外，品麗珠是在意大利、新西蘭、澳大利亞、南非和美洲種植的。在加拿大，品麗珠是一種干紅葡萄酒，但更有趣的是安大略的冰酒。再南部，在美國，它生長在加利福尼亞、華盛頓和長島，經(jīng)常在梅里塔格旗下生長。阿根廷和智利也生產(chǎn)有限數(shù)量的品種品麗珠葡萄酒。