教你用雞翅配葡萄酒

雞翅是總多人喜歡的食物，葡萄酒又是享譽全世界的酒品，如果兩者碰撞到一起，那會是一個什么樣的結(jié)果呢？其實，這個問題早已經(jīng)有人實踐，無論是紅酒燒雞翅，還是雞翅單獨配紅酒，我想，總有一個適合你的，下面我們就來看看紅酒與雞翅的碰撞吧！

其實紅酒真的是個好東西，不僅可以抗氧化延緩衰老，還可以減肥瘦身，愛美的朋友們?nèi)绻麑t酒沒什么過敏的話可以每日少喝一點。而用紅酒燒雞翅，顏色很驚艷的有木有？不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著紅酒的香氣。下面就來簡單介紹一下紅酒燒雞翅的做法。

1. 雞翅洗凈后，在肉肉最多的地方劃兩刀，以方便入味。

2. 把處理好的雞翅焯水，去除浮沫后洗凈撈出瀝干水份備用。

3. 鍋里放油，油熱后下姜片炒香，放入雞翅根小火煎至表面金黃。

4. 加入適量鹽，調(diào)入生抽，老抽，白糖調(diào)色后點少許水，翻炒均勻。

5. 倒入紅酒淹沒雞翅，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

6. 煮至雞翅熟爛后，大火收汁，加入少許胡椒粉即可。

用紅酒燒雞翅，不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著紅酒的香氣哦。開啟一瓶紅酒，讓心靈一點一點的沉醉！

當(dāng)然還可以簡單地雞翅配紅酒，比如用美式辣雞翅(又稱Bufalo布法羅辣雞翅)配一杯紅葡萄酒，因為雞翅里有濃重的厚香料，醬料的味道而大受歡迎。搭配這種雞翅，你可以伴著一大杯拉格或是新鮮的皮爾森再一邊大快朵頤，也可以配上一杯葡萄酒，吮指小酌。

總是喜歡在朋友聚會的時候，開啟一瓶紅酒，讓玫瑰紅在玻璃杯中氤氳，讓心靈一點一點的沉醉！酒杯，斟滿了閃爍的星光，猶如我們相處的舊時光在輕輕搖蕩；總是喜歡在寂靜的晚上，為自己倒一杯紅酒，看著那濃濃的、晶瑩的玫瑰紅緩緩而下。玻璃杯內(nèi)，外表靜默，內(nèi)里繁衍，好一個“靜水深流”。

紅酒與雞翅的搭配，我想并不是三言兩語就能說完的，這里面的奧妙之大，只能靠自己去探索，我想這也是葡萄酒的美妙之處，無論是哪種葡萄酒，搭配同一種食物都會有不同的享受，所以，當(dāng)你想要找到一個自己喜歡的雞翅配紅酒，勇于嘗試吧！