盤點(diǎn)5種不同種類的酒水儲存方式

世界上酒水的種類多種多樣，白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒等等，對于酒的保存這一方面的知識，相信大家多多少少了解一點(diǎn)，如果保存不好，酒水很容易變質(zhì)，那么針對不同的酒，我們要采取不同的保存方式，下面一起來看看吧！

一、白酒的保存 

瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

二、黃酒的保存 

黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于50C，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存。

三、啤酒的保存 

保存啤酒的溫度一般在00C-120C之間為適宜，熟啤酒溫度在40C-200C之間，一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。

四、果酒的保存 

桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在80C-250C之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因?yàn)殛柟鈺铀俟频馁|(zhì)量變化。

五、藥酒的保存 

有些泡制藥酒的成份由于長期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質(zhì)離析出來，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長。

以上介紹了五種酒水的保存方式，并不是所有的酒都適合“酒還是陳的香”這個定律，酒的保存需要考慮溫度環(huán)境，一旦發(fā)生變質(zhì)，就很容易影響酒的質(zhì)量，所以如果你是個喜歡喝酒的朋友，那么對于不同酒水的保存方式還是有必要了解的。