如何預(yù)防紅酒變酒精？把握品酒溫度最重要

　　如何預(yù)防紅酒邊酒精呢？很多人在喝酒時候，如果開了一瓶之后沒有完全喝完，就容易紅酒揮發(fā)掉最后只剩下酒精，這樣子就非常浪費了一瓶紅酒。那么我們應(yīng)該如何預(yù)防這種事情的發(fā)生呢？其實把握瓶酒的溫度是很重要的，今天我們就來看一下應(yīng)該如何預(yù)防紅酒變成酒精。

　　溫度更是品嘗葡萄酒最重要的因素之一。那么葡萄酒是否需要冷藏?紅、白葡萄酒的溫度需要是否不同?什么樣的溫度才能使葡萄酒發(fā)揮出它最好的品質(zhì)呢? 也許很多人都聽過這樣一個規(guī)則“白葡萄酒要冷藏冰鎮(zhèn)，紅葡萄酒則以室溫飲用(除了薄酒萊及清淡紅酒外)”。但是，規(guī)則需要根據(jù)實際情況來調(diào)整，如果在任何地方都遵循教條的規(guī)則，說不定不但會品嘗不到葡萄酒的美味，甚至影響自己的身體健康。 　　 

　　葡萄酒的“室溫”并不是全球統(tǒng)一標準 這句話里所謂的室溫指的是百年前北歐的室溫標準(不超過18℃)，并不是如今中國的室溫。在中國或者亞洲各地，許多餐廳的溫度都在22℃~25℃，而住家則室溫更高，特別是夏季。 　　

　　中國的“室溫”普遍較高，并不適宜紅酒自然存放 如果在這樣的溫度下品嘗紅酒，不但感受不到紅酒的口感，更會感到酒精強烈的氣味和粗糙的口感。因此，在飲用紅酒前要先將酒冷藏一下，以達到適飲的溫度。 喝紅酒太高溫變成喝酒精，同樣，喝白葡萄酒太低溫也不好。越是好的白葡萄酒，溫度越是不宜太低。過低的溫度會破壞好酒的優(yōu)雅和細致。 為了更好的把握品嘗葡萄酒時適當(dāng)?shù)臏囟龋谶@里跟大家分享一個具體的溫度表： 　　 　　

　　不同品牌的葡萄酒有著不同的室溫標準 紅酒： 波爾多/北羅納河：18℃ 大部分意大利與西班牙葡萄酒：18℃ 布根地：15~17℃ 法國南羅納河區(qū)：15~16℃ 意大利基安蒂：15~16℃ 金芬黛：15~16℃ 薄酒萊與其它較便宜的淡紅酒：11~13℃ 粉紅酒：8~10℃ 白葡萄酒： 頂級布根地白葡萄酒與新世界霞多麗：12~13℃ 頂級波爾多白葡萄酒：12~13℃ 大部分不甜的白葡萄酒：10~12℃ 較便宜不甜的白葡萄酒：8~10℃ 微甜的白葡萄酒(雷司令、瓊瑤漿)：6~8℃ 甜白葡萄酒：6~8℃ 如果在任何地方都遵循教條的規(guī)則，說不定不但會品嘗不到葡萄酒的美味 香檳/氣泡酒： 半甜酒：6~8℃ 不甜無年份香檳：8℃ 年份香檳：10℃ 加烈酒： 不甜：6~8℃ 微甜：8~10℃ 甜：10~12℃ 相關(guān)閱讀： 儲存葡萄酒溫度很關(guān)鍵 怎樣讓葡萄酒達到正確溫度 揭秘葡萄酒侍酒溫度

　　以上就是小編為大家介紹的如何預(yù)防紅酒變酒精，通過以上資料我們可以看到在品酒的時候把握品種的溫度是非常重要的，如果想要預(yù)防紅酒變成酒精的話，請朋友們一定要注意溫度的控制，以免讓紅酒變成酒精。