不同顏色的紅酒代表不同的女人

　　我們都知道其實紅酒是有很多顏色的，常見的就是深紅色和桃紅色。其中最出名的就是女兒紅，女兒紅屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，而每個人對于紅酒的選擇都是有所不同的，今天我們就來認(rèn)識一下不同顏色的紅酒代表不同的女人是什么意思。

　　我們都知道其實紅酒是有很多顏色的，常見的就是深紅色和桃紅色。其中最出名的就是女兒紅，女兒紅屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，而每個人對于紅酒的選擇都是有所不同的，今天我們就來認(rèn)識一下不同顏色的紅酒代表不同的女人是什么意思。

　　女兒紅酒呈紅色是因為酒中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素這兩種色素的綜合顏色造成的。這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發(fā)酵劑——酒藥(也叫酒曲)是烏衣紅曲,這種曲內(nèi)含大量的紅曲霉菌,這種菌發(fā)酵米飯時除了有很強的糖化力將淀粉變成糖外,還會產(chǎn)生極其鮮艷的紅曲霉紅色素(紅色)和紅曲霉黃色素(黃色),因此該酒一釀出來便有種鮮艷的紅色.這種酒是我國獨無僅有的發(fā)酵工藝,是祖先留下的寶貴財富。

　　但這酒保存要注意兩點:1避光,2密封隔氧.因為紅曲霉紅色素在光照和有氧的情況下會慢慢氧化成紅曲霉黃色素,酒色中紅色會漸漸變淡成黃色,所以最好用陶瓷質(zhì)地容器或宗色等有色玻璃瓶密封,千萬別用無色玻璃瓶裝.

　　女兒為什么紅酒已經(jīng)為大家介紹了，要知道呈紅色不同顏色的紅酒味道是不一樣的，有的比較烈有的比較淡，這也是為什么說不同顏色的紅酒代表不同的女人。不知道女性朋友們喜歡哪種顏色的紅酒呢。

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