葡萄酒的年份真的重要嗎？

2018-04-18 17:31

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　　對于葡萄酒來說，除了它的口感跟品質(zhì)之外，最重要的就是它的年份，很多人都認為葡萄酒的年份是非常重要的。但事實上是否真的那么重要呢？葡萄酒的年份到底有哪些價值今天小編就來為大家講解一下，葡萄酒的年份是否真的重要。

　　事實上，年份的概念也許是最被曲解的葡萄酒概念。年份關(guān)系到葡萄生長過程中的氣候，然而，在葡萄園管理中，同一個小產(chǎn)區(qū)不同的葡萄園的微氣候都存在著很大差異。作為普通消費者，不用深究不同年份葡萄園的微氣候差異。其次，年份的概念更多地是用于處于種植葡萄的邊緣氣候的產(chǎn)區(qū)，如法國波爾多。

　　對于氣候較為炎熱、陽光更加充足的地區(qū)，例如西班牙，美國加州來說，年份的因素就沒有那么突出。此外，同一年份每個產(chǎn)區(qū)的天氣情況都有所不同，2010年對于波爾多來說是一個好年份，但對于世界上其他的葡萄酒產(chǎn)區(qū)來說，則并不意味著什么。

　　年份影響了葡萄的生長過程，然而，葡萄最后成為葡萄酒，其中的仍有許多復雜的環(huán)節(jié)。現(xiàn)代釀酒技術(shù)已經(jīng)將同一酒莊的同一款葡萄酒的年份差異降到最小。1982年份被認為是波爾多的“世紀年份”。以瑪歌(ChateauMargaux)為例，并不出名的1983年份近幾年才進入了適飲期。葡萄酒有其不同的適飲期，正如備受矚目的2005年份勃艮第受到市場追捧，許多被過早地飲用完，然而2004年份和2006年份目前正適飲，卻仍有庫存并價格更低。

　　其實想要了解葡萄酒的年份，首先要了解葡萄酒年份的定義是什么？葡萄酒年份，其實主要指的就是葡萄采收的年份，很大程度上是可以直接影響葡萄酒的風味和質(zhì)量的，因此葡萄酒的年份對于葡萄酒的收藏是具有一定的影響意義的。

(責任編輯：葡萄酒網(wǎng))

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