教你通過酒標(biāo)選購稱心如意的葡萄酒

2018-04-18 10:32

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我們都知道酒標(biāo)里面包含了很多酒的相關(guān)信息，它就是葡萄酒的“身份證”，但是如果是一個(gè)葡萄酒新手的話，一開始是很難搞懂酒標(biāo)的信息的，那么要通過酒標(biāo)選購稱心如意的葡萄酒呢？下面小編教你幾招。

　　1、認(rèn)識酒標(biāo)

　　市面上常見的葡萄酒酒標(biāo)有兩種：一種標(biāo)注著“葡萄酒品牌名”，另一種標(biāo)注著“葡萄酒原產(chǎn)地名”。標(biāo)注著品牌名的葡萄酒預(yù)示著其正標(biāo)上會出現(xiàn)用于釀造該款葡萄酒的葡萄品種(如“霞多麗chardonnay”“混釀紅葡萄酒red blend”)。而標(biāo)注著原產(chǎn)地的葡萄酒則會根據(jù)其原產(chǎn)地的相關(guān)規(guī)定來生產(chǎn)葡萄酒。舉個(gè)例子，酒標(biāo)上標(biāo)示著“夏布利(Chablis)產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒，應(yīng)該是霞多麗葡萄酒，而且是一款未經(jīng)橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒。

　　原產(chǎn)地信息：葡萄酒生產(chǎn)者按照法定葡萄品種、產(chǎn)量限制、酒精度數(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等地方的嚴(yán)格法規(guī)要求來生產(chǎn)葡萄酒，可以獲得由地方管委會頒發(fā)的原產(chǎn)地證明，允許生產(chǎn)者在其生產(chǎn)的葡萄酒上標(biāo)注原產(chǎn)地信息。

　　讀懂酒標(biāo)也許并不一定能告訴你這款葡萄酒的口感如何，不過它卻可以幫助你了解你所要購買葡萄酒的基本信息。

　　2、葡萄酒標(biāo)簽上的5個(gè)基本要素

　　1)生產(chǎn)商名稱

　　生產(chǎn)商名稱一般會出現(xiàn)在酒標(biāo)的頂端或底端，有時(shí)候明顯，有時(shí)候不明顯(如許多法國葡萄酒的酒標(biāo))。這一項(xiàng)是告訴你這款葡萄酒是誰生產(chǎn)的。而對于一些從美國大葡萄酒公司生產(chǎn)的、只出現(xiàn)葡萄酒酒名的品牌葡萄酒來說尤其重要 (如Apothic Red) ，Apothic Red是嘉露公司(E&J Gallo)的一個(gè)葡萄酒品牌。

　　2)產(chǎn)區(qū)

　　這一項(xiàng)是告訴你釀制此款葡萄酒的葡萄來自哪個(gè)產(chǎn)區(qū)。一般來說，酒標(biāo)上所標(biāo)注一個(gè)較大或者比較模糊的地區(qū)時(shí)，則表示釀酒用的葡萄采自特定的葡萄園，同時(shí)也表示這是一個(gè)高品質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)(如“加州”與“圣麗塔山”AVA)。如果葡萄酒產(chǎn)自一個(gè)特定的產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)將會在酒標(biāo)上顯示或在酒標(biāo)的下方區(qū)域標(biāo)記出來?？傊a(chǎn)區(qū)標(biāo)示的越細(xì)致、范圍越小，品質(zhì)會越好，價(jià)格也就會越高。

　　3)葡萄品種或原產(chǎn)地

　　這一點(diǎn)是告訴你此款葡萄酒是采用什么葡萄品種釀造而成，如梅洛(Merlot)單釀, 或者CMS混釀(三個(gè)葡萄品種的首字母縮寫)，即赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛、西拉(Syrah)三種葡萄一起混合釀造。在許多混釀的葡萄酒酒標(biāo)上不會顯示出每個(gè)葡萄品種的名稱及混釀所占的比例。如果酒標(biāo)上未寫明具體的葡萄品種，那么請查看該葡萄酒的原產(chǎn)地等級證明,這一項(xiàng)可以指導(dǎo)你了解該產(chǎn)地的法規(guī)規(guī)定種植的葡萄品種。目前，全世界已經(jīng)有15個(gè)國家明確規(guī)定了原產(chǎn)地(Appellation)的等級制度，這些等級制度都遵循著嚴(yán)格的規(guī)則。

　　4)年份

　　年份是指用于釀造葡萄酒的葡萄品種的采摘年份。如果你對年份的差異非常了解，那么你可以通過年份獲得很多信息。一般來說，多個(gè)年份混釀的葡萄酒或者“無年份(NV)的葡萄酒” 價(jià)值較低，因?yàn)樗鼈兂隽似咸丫漆勗旆▌t的限制，具有多個(gè)年份混合的特點(diǎn)。

　　5)酒精含量

　　酒精含量即酒精度，實(shí)際上它可以告訴你很多關(guān)于葡萄酒的信息。許多歐洲國家的葡萄酒產(chǎn)區(qū)僅允許其最高品質(zhì)的葡萄酒酒精含量達(dá)到13.5%vol或以上。但是在美國，葡萄酒的酒精含量度通常都會很高(一些干型葡萄酒，其酒精含量甚至高達(dá)17%vol)，酒精含量高的葡萄酒一般都會有豐富的酒體。許多高酒精含量的葡萄酒都是采用成熟的葡萄釀制而成的，果香味非常濃郁。當(dāng)然，也有一些是例外。

通過上面的介紹，相信在日后選購葡萄酒時(shí)可以很好的幫助你，此外我們也不要被酒標(biāo)所迷惑，酒標(biāo)設(shè)計(jì)的好也是一種營銷手段，有些商家就是喜歡通過酒標(biāo)來迷惑大眾，人們看不出一點(diǎn)破綻，竟然不知道這款酒真假。

(責(zé)任編輯：葡萄酒網(wǎng))

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