現(xiàn)在在生活里我們不僅能在電視上看到過人喝葡萄酒，還能在現(xiàn)實生活中買到葡萄酒來喝。這也證明了我們的生活越來越好了，對生活質(zhì)量也越來越講究了。在品嘗葡萄酒的外行人來看，他們的認知度停留在“法國、西班牙產(chǎn)的葡萄酒是最著名的，也是最好的”。其實歷史悠久的希臘葡萄酒也是很著名的，你知道嗎？
希臘是歐洲葡萄酒發(fā)源地，法國、意大利、西班牙等舊世界的葡萄酒都是從希臘傳播過去的。希臘堪稱歐洲葡萄酒的始祖。希臘葡萄酒生產(chǎn)的起源可以追溯到公元前3世紀中期的克利特島。300多種生長在當?shù)氐钠咸哑贩N，其中一些更是從遠古時期就被栽種至今。很多葡萄酒評論家都同意，當?shù)鬲氂械钠咸哑贩N造就與眾不同的味道。希臘日照豐富，雨量低，土壤肥沃度適中，因此生產(chǎn)出來的葡萄質(zhì)量高。今天我們就來探訪一下歷史悠久的希臘葡萄酒。
多面的希臘
希臘具有發(fā)達的旅游產(chǎn)業(yè)。憑借悠久的歷史與大量文物古跡，希臘擁有得天獨厚的旅游資源。在傳統(tǒng)商務(wù)旅游等項目的基礎(chǔ)上，希臘還提出了輕松旅游、生態(tài)旅游等新型旅游概念，并在 CNN、BBC、Travel Channel 等多個全球知名媒體中大量投放廣告，全方位多角度地宣傳這美麗的眾神之家。
希臘擁有時尚的活力。近年來它積極承辦或主辦世界級展會與賽事，向整個世界充分地展現(xiàn)自己。從2004年精彩絕倫的奧林匹克運動會，到華衣美服麗人翩翩的雅典時裝周，希臘魅力深入人心。
希臘有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品。著名的茴香酒(Ouzo)和齊普羅酒(Tsipouro，烈性蒸餾酒)已成為被歐盟認定的希臘特產(chǎn)和原產(chǎn)地保護產(chǎn)品，蜂蜜、橄欖油、菲達奶酪也是希臘享譽國際的標志性美食。同時希臘政府緊跟時代潮流，投入大量土地用于有機耕作，致力于有機農(nóng)產(chǎn)品的出口，并取得了良好的成績。
當然，希臘還有著風(fēng)味獨特的葡萄酒。這里的葡萄酒與這個民族一樣擁有漫長的歷史，也曾擁有過無與倫比的輝煌。千年展轉(zhuǎn)，目前希臘的葡萄酒產(chǎn)業(yè)雖已落在法國、意大利、西班牙等“晚輩”之后，但在這新的世紀里，希臘釀酒師們的努力業(yè)已初見成效。
葡萄酒，酒神，酒神精神
在希臘的詩歌中我們隨處可見葡萄酒的蹤跡，以及天神英雄們歡慶豪飲的場面。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，希臘釀制葡萄酒的歷史可追溯到6000年前，以家庭自釀或作坊生產(chǎn)為主，西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底還曾將葡萄酒用于醫(yī)療。隨著希臘文明的擴張，希臘的葡萄酒和葡萄品種也在地中海地區(qū)大舉傳播。
希臘神話中的酒神狄奧尼索斯(Dionysus)就非常形象地體現(xiàn)了古希臘人對葡萄酒的依賴、重視以及對酒的感性認識：除了掌管葡萄酒之外，他還是瘋狂與狂歡之神。狄奧尼索斯也被稱之為“解放者”(Liberator)，因為他用葡萄酒以及醉酒后的癡態(tài)與狂喜使人們從日常的枷鎖中解脫出來。而他的使命則包括調(diào)和奧洛斯管(aulos，古希臘樂器)奏出的音樂、并為人們排慮解憂，更有著使生者與死者溝通的能力。這一設(shè)定很好地體現(xiàn)了葡萄酒給人們帶來的種種意象：酒宴與音樂的頻繁關(guān)聯(lián)、飲酒后的陶然以及大醉之后徘徊于生死之間的迷幻感受。文獻中在提及狄奧尼索斯時亦往往將其描述為“帶有女性氣質(zhì)”或“兼具兩性氣質(zhì)”，這一點也與很多愛酒之人對葡萄酒的描述不謀而合：它有酸度和單寧(紅酒)，屬剛硬的一面;也有甜美與圓潤的口感，屬陰柔的一面。根據(jù)尼采的理論，狄奧尼索斯精神是一種動態(tài)的精神，是一種原始的、沖破一切限制、打破一切束縛與成規(guī)的藝術(shù)創(chuàng)作精神。這一說法可以說是極為巧妙，又符合希臘神話的原旨，也從側(cè)面表現(xiàn)出葡萄酒對文明與藝術(shù)進步的推動作用。
其實在葡萄酒的世界里，很多懂葡萄酒的人對葡萄酒的認知不僅局限在“法國和西班牙產(chǎn)的葡萄酒是最著名的、最好喝的”，他們對葡萄酒的認識遠遠是外行人好幾十倍?，F(xiàn)在也出現(xiàn)了一些關(guān)于葡萄酒協(xié)會，這些協(xié)會都聚集一些愛好葡萄酒的人，討論、研究葡萄酒的前世今生，更有權(quán)威的專家為你解答疑惑。小編說了這么多關(guān)于希臘葡萄酒的歷史，你了解了嗎？
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