隨著葡萄酒在世界上被越來越多人喜愛，由于每個(gè)人喜愛的葡萄酒的都不一樣，所以葡萄酒的種類也在不斷增加。不知道喜歡葡萄酒的朋友有沒有聽說過這款名叫Killibinbin Wine的葡萄酒，這款葡萄酒因?yàn)槠洫?dú)特的味道和名字而受到人們喜愛。
Killibinbin愛你愛到殺死你，如今的Killibinbin
Wine，以阿得雷德山(Adelaide Hil)l為根據(jù)地，輻射南澳地區(qū)包括蘭漢溪和麥嘉倫谷(McLaren Vale)等幾個(gè)知名產(chǎn)區(qū)。年產(chǎn)量已經(jīng)從當(dāng)初的400箱增長(zhǎng)至5000箱，并出口到一些葡萄酒消費(fèi)大國(guó)。
愛上Killibinbin的原因之一是，它屬于好味道且力道強(qiáng)勁的酒款，另一層原因在于，它同時(shí)讓人意識(shí)到葡萄酒本身所具備的豐富敘事可能。圍繞在這一系列酒款四周的謎樣氛圍，令人既感到悚栗又覺得刺激莫名，陰影、尖叫、死亡、旋渦、五官扭曲的金發(fā)女郎，所有我們能在希區(qū)柯克電影里找到的視覺符號(hào)，都出現(xiàn)在了相關(guān)酒標(biāo)上。而上述符號(hào)的存在，構(gòu)成了一個(gè)個(gè)沒有謎底的懸疑故事，讓飲者疑惑不安、坐立難耐，直到干盡瓶中最后一滴液體才算罷休。
說起來，我對(duì)于Killibinbin的了解是從一款名為“驚恐之貓”的混釀型紅酒開始的。英文酒名叫做Scaredy Cat，品酒辭可大致翻譯如下：外觀呈血紅色的色澤，香氣令人聯(lián)想到天黑前在原始森林里的漫步——蕁麻、荊棘、黑醋栗、野生莓果以及黑森林蛋糕的氣息你爭(zhēng)我奪地穿插在一起。雪松和黑醋栗的味道，支撐著果味和單寧，為這款酒帶來了如鐵拳般有力的收尾。
單憑語言描述，多數(shù)人都會(huì)認(rèn)為這款酒有著陰沉可怕的個(gè)性，沒有膽量開瓶一試。酒標(biāo)中受驚的金發(fā)女郎，讓人忍不住聯(lián)想起《深閨疑云》里的瓊·芳登，女主角隨時(shí)都有誤飲毒牛奶的可能。
Killibinbin這個(gè)名字，念起來像是“kill”與兩聲槍響，其實(shí)是澳洲土著語里“閃閃發(fā)光”的意思，沒有特別的不良暗示，釀造者是來自南澳的Brothers In Arms。據(jù)酒莊的現(xiàn)任莊主透露，Killibinbin的前任莊主酷愛上世紀(jì)50年代的懸疑劇場(chǎng)，在他的提議下，酒廠于1997年推出了首款與當(dāng)時(shí)流行的葡萄酒風(fēng)格大相徑庭的作品，即“驚恐之貓”。而現(xiàn)任莊主同樣是一位驚悚電影與小說迷，是他這一特立獨(dú)行且充滿活力的葡萄酒系列被順理成章地延續(xù)下來，并增添了新的家族成員。
目前，Killibinbin已知酒款包括四種，均為單一葡萄園酒款，園區(qū)坐落于陡峭的懸崖上，得盡地利。除了備受好評(píng)的“驚恐之貓”外，Brothers In Arms又為該系列加入一款百分百西拉、一款百分百赤霞珠，以及一款西拉與赤霞珠的混釀，而各款葡萄酒每年都會(huì)定量推出3.8萬瓶。它們的共同點(diǎn)在于風(fēng)味相當(dāng)濃縮，酒精度也顯而易見的高，最高的一款酒有15.5%那么多。值得一提的是，上述酒款中沒有一款是形式大過內(nèi)容的玩具酒，它們也不是一般人心目中所想象的澳洲便宜酒，在創(chuàng)意酒標(biāo)的背后，隱藏著釀酒師試圖通過打破藩籬、塑造出全新風(fēng)格的企圖。為了能夠傳遞給葡萄酒愛好者真正的感官愉悅，這些酒款在釀造的各個(gè)階段，如葡萄收獲期的成熟度檢測(cè)、采摘方式、發(fā)酵方式、浸皮時(shí)間、橡木桶選擇、陳年時(shí)間等，都受到了極為嚴(yán)格的控制。風(fēng)土特征在色香味多個(gè)方面表現(xiàn)明顯，與市場(chǎng)上備受歡迎的國(guó)際化葡萄酒風(fēng)格相去甚遠(yuǎn)。值得說明的是，就連跟Brothers In Arms旗下的其他姐妹酒款相比，Killibinbin的個(gè)性也依舊猶如鶴立雞群般鮮明。如果把它們混在一起進(jìn)行盲品，是不難得到正確答案的。
來自阿德萊德的設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)Mash，是Killibinbin四款酒標(biāo)的作者，亦是幕后功臣。Mash刻意采用經(jīng)典好萊塢時(shí)代的招貼海報(bào)風(fēng)格，為整個(gè)系列奠下詭異而復(fù)古的基調(diào)，同時(shí)也鮮活地演繹出前后兩代莊主所秉持的釀酒哲學(xué)——“葡萄酒是一種娛樂”。四款酒標(biāo)之中，我個(gè)人最喜歡的是英文名為Blend的那一張，前景中的金發(fā)女郎正在打電話，背后是巨大的手掌與旋渦，暗示著一種命運(yùn)受到操縱的深不可測(cè)的力量。據(jù)Mash的一位設(shè)計(jì)師稱，他最愛的作品始終是“驚恐之貓”。這張最初的酒標(biāo)，如實(shí)反映了他首次造訪Killibinbin酒莊后的心情——當(dāng)日他開著小型收割機(jī)沖進(jìn)Tallagandra葡萄園，然而過于陡峭的地勢(shì)令其嚇破了膽，最后不得不棄車而逃。出于極私人的原因，他更愿意把Killibinbin理解為Killer，也就是所謂“嚇?biāo)廊说臇|西”。
以上就是關(guān)于Killibinbin Wine的介紹，相信你看完這篇文章以后，已經(jīng)對(duì)這款Killibinbin 葡萄酒充滿了期待，這個(gè)牌子的酒還分了好幾種酒，如果你感興趣可以一個(gè)個(gè)進(jìn)行嘗試，相信你會(huì)深深地愛上款美酒的，同時(shí)也希望大家適量喝酒，好好愛護(hù)好自己的身體。
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