紅酒的文化底蘊很深厚，有許多特別的講究。就拿中國的茶道來說，不同的茶具需要不同的茶藝搭配才比較完美，喝紅酒也一樣，不同的紅酒需要不同的酒杯才能襯托它的完美，下面小編要給大家介紹一款酒杯——勃艮第杯。
勃艮第杯的經(jīng)典特征就是類似于氣球的形狀，也就是肚子大。勃艮第紅酒的果味很重，在口里流動的幅度較大，球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合;向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。相較之波爾多葡萄酒杯來說它就會淺一些，而且杯子直徑也更大一些，這樣的杯型就更易于散發(fā)那種產(chǎn)于法國勃艮第地區(qū)的葡萄酒其濃郁的香氣。
當(dāng)你品味一款美味葡萄酒時，倘若沒有合適的酒杯，那感覺就像盲人沒了拐杖，酒的魅力也會大打折扣。如果哪天，你用波爾多酒杯去喝勃艮第酒，聞不到它的櫻桃香，也品不出它復(fù)雜的酒體，千萬別埋怨酒不好，因為很有可能是杯子惹的禍。 勃艮第杯是日常飲用葡萄酒最常用的酒杯之一，其最大的特點是呈大肚球形高腳杯形狀。由于勃艮第紅酒的果味很重，在口里流動的幅度較大，球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合;向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。
盡管勃艮第杯和波爾多杯都是常見的葡萄酒杯，且屬于比較傳統(tǒng)的酒杯風(fēng)格，但是相比較波爾多杯而言勃艮第杯更淺且杯子直徑更大，以便于散發(fā)法國勃艮第地區(qū)葡萄酒其濃郁的香氣。 而波爾多杯，由于波爾多酒香氣濃郁，所以飲用波爾多佳釀時不需要一個很大的收攏設(shè)計，其品酒時就已香氣盎然;而勃艮第酒香氣清新淡雅，細(xì)膩悠長，因此兩個產(chǎn)區(qū)不同的葡萄酒特性，決定了酒杯形狀的不同，這也是多年來衍生的葡萄酒酒杯的結(jié)果。 簡單將，波爾多杯和勃艮第杯，一個是“收香”，一個是“散香”，就是一個內(nèi)收一個外放，一個低調(diào)一個張揚。
雖然說酒杯并不會改變酒的品質(zhì)，但葡萄酒文化就是這樣，會比較高端優(yōu)雅，特別是一些西餐廳，是很講究這些內(nèi)在的東西，要給顧客呈現(xiàn)最完美的葡萄酒。
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