很多人覺得熱紅葡萄酒呢？就是加熱后的紅葡萄酒，其實不然，熱紅葡萄酒并不指單純的給葡萄酒加熱。其里面的學問還是很深的，自己也可以動手DIY加工制作，有興趣的跟小編一起來看一下吧！
熱紅葡萄酒是指在紅葡萄酒中加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、白糖等，加熱后飲用。這種別致的紅酒喝法，據(jù)說源自德國，德國人雖然很喜歡啤酒，但是寒氣逼人的季節(jié)，也就是熱騰騰的紅酒能驅(qū)寒暖胃，通常圣誕節(jié)時德國人全家做過彌撒之后會喝這種酒。
據(jù)一位初試熱紅酒的人評價道：“感覺還行，不僅味道更好，而且喝下去感覺暖暖的。如果說，冷藏可以讓酒更容易入口，而把酒加熱則是令它"原形畢露"的一種方法。我可以負責任地說，把紅酒熱了喝，絕對是值得一試的。”
Glueh在德語中的意思是燃燒的，也就是說GluehWein在喝完之后讓人有燃燒的感覺，從頭到腳熱起來，是給冬季一個最溫暖的收尾。也許此時你已經(jīng)離開家回到大城市里，過上了枯燥而無味的打工生活，那么一款簡單的熱紅酒，能讓你的心里再次蕩漾起家的溫暖。在熱紅酒時加的那一點點糖，不僅是為了能讓你更好地接受一款酒，同時也是為了讓你忘記紅酒那獨具特色的澀，就好像生活此時只剩下了那一點點甜。
選擇合適的紅酒
熱紅酒在國內(nèi)并不流行。葡萄酒的味道一般是甜、酸、澀，在酒中加了香料和水果之后，澀味被抵充，酒的口感變化更豐富，同時也更容易入口。如何選擇用來加熱的紅酒，專家建議，不要選擇品質(zhì)太好的葡萄酒，也不要選擇沒有牌子的葡萄酒，中間層次的比較合適。
對于正規(guī)的葡萄酒生產(chǎn)，都是有特定的工藝流程、工藝參數(shù)和工藝規(guī)程，對于品質(zhì)特別好的酒，其色、香、味都是經(jīng)過悉心調(diào)配的，在生產(chǎn)中對原料進行嚴格的挑選，對流程嚴格控制，從而形成最佳的口感，因此也才物有所值。如果貿(mào)然用品質(zhì)很好的葡萄酒去制作熱紅酒，則有種暴殄天物的感覺了。
當然，并不是所以的葡萄酒都可以去制作熱紅葡萄酒，如果是品質(zhì)比較好的葡萄酒，再做成熱紅酒，就覺得有點可惜，當然，這都是要看每個人的選擇，口味不同，選擇也會不一樣。
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