葡萄酒的功效，你都清楚嗎？

                眾所周知，葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的飲品。因此，在日常生活中適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。另外葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。因此說葡萄酒是一個(gè)良好的滋補(bǔ)品一點(diǎn)也不為過。那么葡萄酒的功效都有哪些呢？ 

葡萄酒與抗衰老 

             人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍?zhǔn)资茄踝杂苫?，是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基因。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過程，使各組織、器官的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。而紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用?nbsp;

             研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。 Maxwell等于1994年測(cè)試了紅葡萄酒在人體血液中的抗氧化能力，發(fā)現(xiàn)喝下紅葡萄酒后抗氧化活性就開始上升，90分鐘后達(dá)到最大，抗氧化活性平均上升15%。日本的酒類技術(shù)中心與日研食品株式會(huì)社老化控制研究所于1995、1996年對(duì)43種進(jìn)口和日本產(chǎn)的葡萄酒的活性氧消除功能進(jìn)行了聯(lián)合研究，取得了肯定的結(jié)果。 葡萄酒中許多成份能在人體內(nèi)起到抗氧化物的作用。抗氧化物可以多種方式對(duì)活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用。最簡(jiǎn)單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個(gè)氫離子，使其產(chǎn)生還原反應(yīng)而將其除去。葡萄酒中的沒食子酸、兒茶酚、槲皮酮、花青素、2，3?和2，5?二羥基苯甲酸等，都能與活性氧基團(tuán)起還原作用而將其除去。 

 葡萄酒心血管病的防治 

             其實(shí)，活性氧最可怕的是能導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。因?yàn)閯?dòng)脈硬化的主要原因是LDL(低密度膽固醇)這種壞的膽固醇含量過高，一旦LDL與活性氧結(jié)合，便會(huì)堆積在血管內(nèi)壁上，時(shí)血管逐漸變得越來越狹窄。如果血壓突然升高，血管便會(huì)破裂，造成大出血，進(jìn)而引起腦中風(fēng)、心臟病等重大疾病。 在適量飲用葡萄酒的條件下，葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運(yùn)入肝內(nèi)并在那里進(jìn)行膽固醇,膽酸轉(zhuǎn)化，防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜，從而防治動(dòng)脈硬化。

            此外，葡萄酒中的多酚進(jìn)入體內(nèi)的消化系統(tǒng)后，一方面會(huì)在血液中加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，即降低LDL的含量，同時(shí)多酚還會(huì)與LDL結(jié)合。與多酚結(jié)合后的LDL非常穩(wěn)定，不再與活性氧結(jié)合。此外，在動(dòng)脈管壁中，多酚還能穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，抑制組胺酸酶的活性避免產(chǎn)生過多的能降低管壁透性的組胺，從而加強(qiáng)防止動(dòng)脈硬化的效果。 葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，有利于降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。因此，在適量飲用紅葡萄酒的條件下，能防治各種心血管疾病，降低血壓。葡萄酒與美容 一旦解除了動(dòng)脈硬化的危機(jī)，血管的衰老得以延緩，身體各部位的氧氣和營養(yǎng)便能得到充分的供應(yīng)，展現(xiàn)在外表上的便是肌膚紅潤、緊致、富有彈性，全身充滿活力，神采亦亦。 

             此外，紅葡萄酒中具有良好的抗氧化作用的多酚和寡糖，還能直接保護(hù)肌膚，促進(jìn)肌膚的新陳代謝，防止皺紋的形成、皮膚松弛、脂肪積累等，也能間接地抑制黑斑的形成。當(dāng)然，如果皮膚上已經(jīng)出現(xiàn)了黑斑，飲用紅葡萄酒雖然不能祛除黑斑，但卻會(huì)讓肌膚變得更年輕、更富有彈性。 所以，每天飲用1-3杯干紅葡萄酒，也是美容的良方。

葡萄酒與減肥  

            雖然葡萄酒通過對(duì)感官的刺激，特別是對(duì)口腔中味蕾的刺激，具有提高食欲的作用。但是，葡萄酒中含有豐富B族維生素，特別是能促進(jìn)體內(nèi)糖代謝的維生素B1，以及能促進(jìn)新陳代謝類黃酮和硫化物，所以葡萄酒能促進(jìn)新陳代謝，消除因運(yùn)動(dòng)不足或過食而積累的贅肉。此外，葡萄酒還能預(yù)防因精神壓力引起的過食反應(yīng)，間接達(dá)到減肥的目的。

葡萄酒與預(yù)防癡呆癥 

             人體內(nèi)腦神經(jīng)細(xì)胞是固定的，其數(shù)量約在25歲是達(dá)到最大值，以后便會(huì)逐漸地因老化、死亡而減少。所以，年齡越大就會(huì)越健忘，這也是身體機(jī)能隨著年齡的增加而老化的相象。而當(dāng)人老化到記憶力嚴(yán)重衰退時(shí)，表現(xiàn)為連自己吃飯沒有、自家的電話號(hào)碼都不知道，等等，就是所謂“癡呆癥”。癡呆癥大致可分為治愈型和非治愈型兩大類，其中最可怕的是不能治愈的“阿茲海默氏癥”，其癥狀是癡呆現(xiàn)象迅速加重，直到死都不能治愈。阿茲海默氏癥又被稱為“失智癥”。美國前總統(tǒng)里根就是患的這種病。

             法國的一個(gè)研究小組，對(duì)3727名65歲以上的老人的多年追蹤調(diào)查結(jié)果表明，每天喝3-4杯干紅葡萄酒的人，其阿茲海默氏癥的發(fā)病率為滴酒不沾的人的1/4，而老年癡呆癥(含阿茲海默氏癥)的發(fā)病率則更低，僅為1/5。所以，每天飲用適量的干紅葡萄酒，可有效地防止阿茲海默氏癥和癡呆癥。

             此外，還有一類則屬于腦血管性癡呆癥，如由動(dòng)脈硬化導(dǎo)致腦中風(fēng)后出現(xiàn)的癡呆癥。對(duì)于這類癡呆癥，葡萄酒可通過防止動(dòng)脈硬化而達(dá)到防止的目的。 葡萄酒與糖尿病 一般而言，患有糖尿病的人，會(huì)比正常人早10年左右發(fā)生動(dòng)脈硬化。如果能適量飲用干紅葡萄酒，并且控制糖類的攝入量，葡萄酒就能發(fā)揮其預(yù)防和控制病情的潛在效益。

            這樣，糖尿病人也能一解禁酒之苦，享受葡萄美酒的樂趣，提高生活質(zhì)量。但是，糖尿病人在選用葡萄酒時(shí)，千萬注意，只能飲用不含糖的葡萄酒，即干型葡萄酒。

                在醫(yī)學(xué)的角度上來說，適量的喝上一些葡萄酒對(duì)人體有助于血液循環(huán)和血管的暢通，對(duì)于女性來說，喝紅葡萄酒更有養(yǎng)顏美容的功效。但女性喝白葡萄酒分分鐘會(huì)出現(xiàn)皮膚病的跡象！聽了小編我說了這么多關(guān)于葡萄酒的功效，你記住了多少了呢？還有更多的功效，小編我就不一一細(xì)說了，你有什么建議的話，留言區(qū)告訴小編吧！