經(jīng)常喝葡萄酒的朋友們不知道有沒(méi)有去留意一下酒標(biāo)，從酒標(biāo)我們就可以看出很多信息，但看酒標(biāo)是一門真正的技術(shù)活，是需要花時(shí)間去辨別的，要有比較深厚的文化功底。下文小編要教給大家的就是如何通過(guò)酒標(biāo)與葡萄酒進(jìn)行交流。
現(xiàn)代意義的酒標(biāo)出現(xiàn)在17世紀(jì)后，早期酒標(biāo)功能單一，樣式簡(jiǎn)單，多是寥寥文字，頂多用些花體或變體的字母，裝飾個(gè)家族徽章。即使是現(xiàn)在，一個(gè)酒莊或酒廠的某款酒，除了年份數(shù)字的變化，其酒標(biāo)圖案每年多是不變的。驕傲的法國(guó)人更是認(rèn)為自己的葡萄酒世界第一，沒(méi)有必要花精力在酒標(biāo)之上。在法國(guó)波爾多地區(qū)，直到上個(gè)世紀(jì)初，酒莊主人才開(kāi)始設(shè)計(jì)屬于自己酒莊的酒標(biāo)。在此之前，酒莊的葡萄酒都是成桶賣給酒商，由酒商培養(yǎng)、裝瓶并銷售?，F(xiàn)在酒標(biāo)的意義明顯增大了，很多酒莊都花大精力去設(shè)計(jì)制作酒標(biāo)。
1924年，木桐·羅思柴爾德酒莊(Chteau Mouton Rothschild)，為紀(jì)念首次灌裝成品葡萄酒，酒莊主人菲利浦·德·羅思柴爾德男爵特意請(qǐng)著名招貼畫(huà)家，讓·卡呂(Jean Carlu)為該年的葡萄酒設(shè)計(jì)了一幅全新的標(biāo)簽，開(kāi)創(chuàng)了葡萄酒標(biāo)簽藝術(shù)化設(shè)計(jì)的先河。
“我對(duì)酒標(biāo)噱頭有免疫力，我知道自己想要什么酒。我不會(huì)在酒標(biāo)上花心思，正如頗多同道中人，他們甚至把這當(dāng)成炫耀的資本。”我的一個(gè)葡萄酒收藏家朋友如是說(shuō)。我也從不研究酒標(biāo)藝術(shù)，但我還算認(rèn)真，至少還要在酒標(biāo)上找葡萄品種、酒精度、年份等，葡萄酒對(duì)于我來(lái)說(shuō)好喝比好看重要，但不得不臉紅著承認(rèn)：我還真不浪漫啊!
最近看了一本關(guān)于酒標(biāo)的書(shū)叫“I CON”，由酒標(biāo)設(shè)計(jì)師Jeffrey Caldewey 與Chuck H o u s e合著，書(shū)中的酒標(biāo)一水兒被拍成了Scavullo風(fēng)格的大片，并注了一段小文。我在書(shū)里看到加州Bonny D o on酒莊的釀酒師Randall Grahm在“Pacific Rim雷司令”這瓶酒上大展畫(huà)技：一個(gè)酥胸半裸的東方少女婀娜在扇貝殼上，大背景是一只鳳凰和類似日本國(guó)旗的紅日。我第一次看到這只酒標(biāo)時(shí)就想起了一個(gè)詞：女體盛。
翻著翻著書(shū)我就入迷了，決心補(bǔ)上這一課，于是就邀請(qǐng)了書(shū)的作者Chuck House當(dāng)導(dǎo)師。 我們約在他的辦公室—Santa Rosa咖啡店見(jiàn)面，他先我一步到了，正在忙著查郵件，他那電腦估計(jì)比奔騰586先進(jìn)不了多少，這對(duì)于搞設(shè)計(jì)的人實(shí)在罕見(jiàn)。他解釋說(shuō)：“我不走科技路線。”難怪他的作品大多都是手繪的。
他給我大概講了下如何構(gòu)圖和配色，并推薦了澳大利亞酒的酒標(biāo)：“我喜歡它們的風(fēng)格，有趣兒，名字也很酷，Woop Woop，Stump Jump……” 我還是對(duì)酒標(biāo)的價(jià)值迷茫著，只好問(wèn)他何為好酒標(biāo)? 他整理了下思路對(duì)我說(shuō)：“酒標(biāo)應(yīng)該能引發(fā)人思考、提問(wèn)，好的酒標(biāo)甚至能引發(fā)一段交流。” “是和賣葡萄酒的或者侍酒師交流呀?”我接著問(wèn)。 “不，是你和葡萄酒之間的交流，因?yàn)榫茦?biāo)本身就是葡萄酒的一部分。”
想要了解更多的葡萄酒知識(shí)，酒標(biāo)文化是必學(xué)的。一些國(guó)外比較出名的莊園，設(shè)計(jì)酒標(biāo)都是花了很多功夫的，他們希望用酒標(biāo)來(lái)表達(dá)這一款酒的獨(dú)特之處，很多酒標(biāo)帶有藝術(shù)性，觀賞性，甚至還具有收藏價(jià)值。
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