葡萄酒入門：教你讀懂葡萄酒酒標

2018-04-04 15:06

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喝了這么多的葡萄酒，你能完全讀懂酒標的意思嗎？酒標里面包含了有關(guān)這款葡萄酒的各種信息，就比如產(chǎn)地、品種、年份、分級等等，最重要的是還可以通過酒標來辨別真假。因此讀懂酒標是很有必要的，下面一起跟隨小編來看看吧！

不要小看一張小小的酒標，其中信息之豐富，就如帶人們上了一堂關(guān)于葡萄酒的課程。葡萄酒出產(chǎn)的酒莊或酒名通常占據(jù)標簽的醒目位置。在法國，通常以“Chateau”和“Domaine”開頭，波爾多地區(qū)的酒莊則習慣用“Chateau”(城堡)來命名酒莊。以法國拉圖酒莊正牌酒標為例，醒目的“Grand Vin De Chateau Latour”意為“拉圖城堡酒”。

如果在酒標上看到“Appellation d`Origine Controlee”這樣的一行小字，你就會了解到這是一瓶法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄酒，也就是人們常聽說的“AOC”。“d`Origine”以不同產(chǎn)區(qū)名替代，例如“Appellation Bordeaux Controlee”就為波爾多的AOC酒。AOC為法國葡萄酒的最高等級，在AOC級別之下，還包括了“優(yōu)良地區(qū)餐酒”(標示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure，簡稱VDQS)，“地區(qū)餐酒”(Vin de Pays)以及最低等級的“日常餐酒”(Vin de Table)三個等級。AOC葡萄酒只能采用指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄釀制，且使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監(jiān)控，以確保AOC葡萄酒的品質(zhì)。此外，如果標示的產(chǎn)區(qū)范圍越小，等級就越高，級別由低至高分為大產(chǎn)區(qū)名AOC(例如Appellation Bordeaux Controlee，波爾多地區(qū)AOC。)、次產(chǎn)區(qū)名AOC、村莊名AOC、城堡名AOC(例如Appellation Chateau Lascombes Controlee，力士金莊AOC)。

酒標可以說是葡萄酒的“身份證”，包含了很多相關(guān)信息。如果你是想了解葡萄酒更透徹，首先就得弄懂酒標，搞清楚里面所包含的各種訊息，同時還可以幫助你辨認一款酒的好壞。

(責任編輯：葡萄酒網(wǎng))

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