我們常常出息一些宴會(huì)或者聚會(huì)，我們都會(huì)必不可免的喝一些酒老板過來聊天的時(shí)候你會(huì)喝酒，同時(shí)過來找你聊天時(shí)你也會(huì)喝酒，而這些場合里，我們通常都是喝一些葡萄酒。喝葡萄酒的同時(shí)我們都會(huì)思考：這些酒的產(chǎn)地在哪里？葡萄采摘的年份是多少？但你們知不知道葡萄酒還會(huì)“暈機(jī)”？不知道沒關(guān)系，小編我來告訴你！
暈機(jī)，通常是指人來說的?？墒悄阋娺^葡萄酒也會(huì)暈飛機(jī)的嗎？這可不是危言聳聽，葡萄酒在萬里高空中過長途飛行時(shí)也會(huì)出現(xiàn)“暈機(jī)”現(xiàn)象。這是怎么回事呢？下面就來聽聽佳釀網(wǎng)小編為大家解釋一下吧。
美酒也暈機(jī)
葡萄酒從地面到天空，看似只是變換了地點(diǎn)，其實(shí)很多東西都在悄悄改變。當(dāng)飛行高度達(dá)到35000英尺時(shí)，客艙內(nèi)大氣壓力增大、相對濕度降低，直接導(dǎo)致酒的味道發(fā)生變化。高空中葡萄酒展現(xiàn)出來的不同水果香味，會(huì)出現(xiàn)不同程度的衰減。其衰減程度依次遞進(jìn) 為：桃、梨、橘、莓。
比如豪華碧桃絲莎當(dāng)妮特級白葡萄酒其中的香蕉、桃子和梨子味道，幾乎消失殆盡;坎特伯雷長相思白葡萄酒中甘美的橘子味道，卻減弱程度不大;而品嘗卡貝羅飆馬智利赤霞珠紅葡萄酒，其中的紅色莓果滋味則和地面上一樣，表現(xiàn)得芬芳濃郁。
除了水果的芳美，葡萄酒中的單寧與酸度也會(huì)因?yàn)闄C(jī)艙環(huán)境的變化而改變。高空之中，酸度高和單寧重的酒會(huì)越發(fā)凸顯。高空中飲用意大利桑嬌維塞，你會(huì)感覺那種 酸味厚重得簡直像在喝葡萄醋，而在地面上時(shí)，它是搭配德國酸菜的好伙伴;高空中飲用杰卡斯西拉加本納，有可能會(huì)被其中的單寧澀得眉頭緊縮，而在地面上時(shí)， 你會(huì)愿意獨(dú)自暢飲上大半瓶。
專業(yè)人士將葡萄酒在高空中的性狀改變形象地稱為“暈機(jī)”。其實(shí)不光葡萄酒“高空不服”，我們的嗅覺也會(huì)在機(jī)艙中喪失1/3 左右，從而怠慢了香氣馥郁的美酒;我們的味蕾也會(huì)遲鈍，將復(fù)雜多樣的酒體扭曲為扁平化。但這并不意味著你在飛機(jī)上一定嘗不到好酒，很多航空公司都有自己的 “空中酒窖”，并聘請專門的品酒顧問，挑選更適合在空中飲用的美酒。
我們只聽過人坐飛機(jī)會(huì)暈機(jī)，今天也是第一次知道葡萄酒也是會(huì)暈機(jī)的。我們只知道我們喝的葡萄酒是從國外引進(jìn)來的，只會(huì)考慮到：它產(chǎn)自哪里、葡萄收獲的年份等等，根本不會(huì)想到葡萄酒還會(huì)“暈機(jī)”?，F(xiàn)在聽完小編說了這么多的，你知道了葡萄酒暈機(jī)是怎么回事了嗎?還想知道葡萄酒有趣的事情嗎？小編我就不一一細(xì)說了，愛喝酒的你們可以私下查找這些有趣的事情吧！
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