我們常見的酒有：啤酒、葡萄酒和白酒。著名的葡萄酒我只知道法國(guó)的拉斐爾，著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也是法國(guó)的勃艮第。我們熟知的也就這些。還有些小有名氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)在克羅地亞和西班牙。可你有沒有聽說過智利也是著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。作為小白的我們，當(dāng)然是對(duì)它一無所知，今天，就讓小編我來帶領(lǐng)大家了解一下智利吧！
智利是世界上最狹長(zhǎng)的國(guó)家。東倚安第斯山脈，西臨太平洋，北邊緊挨阿塔卡馬沙漠，南面則是靠近南極的靜謐之地。境內(nèi)冰川雪峰連綿不絕，湖泊河流縱橫交錯(cuò)，或雄壯、或旖旎，各種絢麗景色都匯聚在這個(gè)神秘的國(guó)度，帶給我們一派無比震撼的自然風(fēng)光。
如此獨(dú)特的地形營(yíng)造出智利與世隔離的自然環(huán)境，也使這里成為孕育各式風(fēng)格葡萄酒的搖籃。智利一直以生產(chǎn)日常餐酒而出名，近年來隨著釀酒商和投資商的投資強(qiáng)力注入，驚喜正在不斷涌現(xiàn)，出產(chǎn)的酒款愈加令人印象深刻。
本文依舊干貨滿滿，涵蓋了智利的知名產(chǎn)區(qū)，以及產(chǎn)區(qū)中的代表品種、酒款風(fēng)格與知名酒莊。 注：除了各個(gè)產(chǎn)區(qū)的代表酒莊外，智利的一些大酒廠在眾多產(chǎn)區(qū)都有葡萄園，他們的佳作遍布在各個(gè)產(chǎn)區(qū)中，我們也會(huì)將這些著名酒款推薦在下文中。
智利的葡萄種植區(qū)劃分為六個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，由北向南依次為：阿塔卡馬(Atacama)、科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部產(chǎn)區(qū)(Southern Region)、Austral。
最北部的Atacama以出產(chǎn)智利特色白蘭地Pisco聞名，葡萄酒通常酒體輕盈，高酸而簡(jiǎn)單，而Austral屬于目前正在開發(fā)中的產(chǎn)區(qū)，目前只有屈指可數(shù)的少數(shù)酒莊。 
本文的核心是其他四大產(chǎn)區(qū)，以及其中最為知名的13個(gè)子產(chǎn)區(qū)，主要分布在東起安第斯山脈、西至太平洋的諸多河谷里。
值得一提的是，雖然智利產(chǎn)區(qū)一直是按南北向劃分，但是近年來，當(dāng)?shù)厝嗽桨l(fā)了解到風(fēng)土的東西差異更加顯著。即使在相同維度上，同一個(gè)葡萄品種在不同的風(fēng)土上也有顯著的差異。因此，日益重視風(fēng)土的智利葡萄酒人又制定了一套橫向分級(jí)概念，將產(chǎn)區(qū)由西向東分為海岸區(qū)(Costa)、河谷區(qū)(Entre Cordilleras)以及安地斯山區(qū)(Andes)三大塊。
本文我們將由北向南帶大家領(lǐng)略智利葡萄酒的魅力：
科金博 Coquimbo 位于智利北端，科金博產(chǎn)區(qū)是較為年輕的產(chǎn)區(qū)，分為艾爾基谷(Elqui Valley)、利馬里谷(Limari Valley)和峭帕山(Choapa Valley)三個(gè)子產(chǎn)區(qū)。
1、艾爾基谷 Elqui Valley
緊貼阿塔卡馬沙漠南端，艾爾基谷位于智利葡萄種植區(qū)的北端。葡萄園分布于艾爾基河沿岸陡峭而狹窄的山坡上，葡萄在這里享受著充沛的陽(yáng)光、凜冽的寒風(fēng)和常年干燥的空氣。
當(dāng)?shù)厝藢⑵咸褕@不斷向海拔更高的地區(qū)拓展，從海岸一直延伸到了安第斯山脈海拔高至2000米的地方。這些葡萄園尤其適合種植西拉(Syrah)，酒款帶有紫羅蘭和黑胡椒的香氣，風(fēng)格與北羅納河谷紅葡萄酒非常相近，酒體甚至更加飽滿有力。
代表酒莊：Vina Falernia
2、利馬里谷 Limari Valley
利馬里谷相對(duì)開闊許多，由于大部分地區(qū)都太過炎熱，葡萄園集中在明媚而干燥的西部，離海岸很近。得益于太平洋吹來的涼爽海風(fēng)，葡萄可以享受較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，塑造出濃郁奔放的果味。
與艾爾基谷一樣，西拉是這里最出色的紅葡萄品種，酒款擁有精致的單寧和新鮮的酸度。白葡萄品種則以霞多麗(Chardonnay)揚(yáng)名，足以代表智利霞多麗的最高水準(zhǔn)。塔巴利酒莊(Tabali)出品的霞多麗酒款已經(jīng)攬獲了不少的國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)。
代表酒莊：Tabali，Maycas del Limari(Concha y Toro)
3、峭帕山 Choapa Valley
峭帕山是智利最狹窄的產(chǎn)區(qū)，這里還沒有酒莊，在多巖石的山麓分布著一些葡萄園，種植西拉(Syrah)等品種，產(chǎn)量有限但品質(zhì)很好。至于這個(gè)年輕的產(chǎn)區(qū)今后能做出何種風(fēng)格的葡萄酒，還有待時(shí)間的考驗(yàn)。本文不做詳細(xì)介紹。
阿空加瓜 Aconcagua
阿空加瓜產(chǎn)區(qū)由三個(gè)子產(chǎn)區(qū)組成，包括溫暖的阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)，以及涼爽的卡薩布蘭卡谷(Casablanca Valley)和圣安東尼奧谷(San Antonio Valley)。
4、阿空加瓜谷 Aconcagua Valley
產(chǎn)區(qū)位于陡峭狹窄的河谷中，享有太平洋和安第斯山脈帶來的涼爽影響。東部安第斯山腳地帶是智利最溫暖的區(qū)塊之一，好在由山上吹來的晚風(fēng)可以令葡萄保持充足酸度，釀造果味馥郁而平衡的酒款。
這里是經(jīng)典的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)一直占據(jù)霸主地位，特別是在東部，以釀造果味成熟、低酸而高酒精度的早飲型赤霞珠混釀為主，酒中常常會(huì)伴有薄荷和桉樹葉風(fēng)味。
近年來，釀酒師開始朝著釀造高品質(zhì)酒的方向努力。他們開始在西面貧瘠而涼爽的山坡或沿海地帶開辟葡萄園，期望降低酒精度，釀造帶有清新果味的葡萄酒。膜拜酒Sena便出自這里，這支酒由智利伊拉蘇酒莊(Errazuriz)莊主與美國(guó)葡萄酒之父羅伯特•蒙大菲(Robert Mondavi)聯(lián)合打造。
代表酒莊：Sena，Errazuriz，Vina von Siebenthal
5、卡薩布蘭卡谷 Casablanca Valley
這里在20世紀(jì)80年代才開始種植葡萄，卻發(fā)展得非常迅速。位于沿海山脈和太平洋之間，卡薩布蘭卡谷是智利最涼爽的產(chǎn)區(qū)之一。得益于晨霧及午后從大洋吹過來的海風(fēng)，葡萄享有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，得以釀造精致的葡萄酒。 這里種植的白葡萄多于紅葡萄，其中以長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)最為重要，這些清新爽脆、具有高性價(jià)比的日常酒款迅速在國(guó)際市場(chǎng)占有一席之地。產(chǎn)區(qū)同樣具備釀造頂級(jí)佳釀的實(shí)力，如聲望很高的卡莎拉博絲特酒莊(Casa Lapostolle)的Cuvee Alexandre就是用這里的霞多麗釀制而成。 另外，黑皮諾(Pinot Noir)也有不俗表現(xiàn)，是當(dāng)?shù)氐囊活w新星。 代表酒莊：Casas del Bosque，Emiliana Vineyards，Matetic，20 Barrels Limited Edition(Cono Sur)，Amelia Chardonnay(Concha y Toro)，Ocio Pinot Noir(Concha y Toro)
6、圣安東尼奧谷 San Antonio Valley
散布于太平洋沿岸峰巒起伏的群山中，圣安東尼奧谷風(fēng)土多樣，是智利的高品質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一。圣安東尼奧谷與卡薩布蘭卡谷氣候相近，葡萄酒風(fēng)格也相似，但有兩個(gè)處不同：一是這里產(chǎn)量非常小，使釀酒師可以在質(zhì)量上多下功夫;二是這里受到海洋影響更為明顯，氣溫更涼爽而穩(wěn)定。 長(zhǎng)相思具有很高的聲譽(yù)，酒款擁有飽滿酒體和高酒精度，比其他產(chǎn)區(qū)更強(qiáng)壯有力。
黑皮諾亦有良好表現(xiàn)，酒款偏向傳統(tǒng)世界風(fēng)格，奔放的果味后面暗藏復(fù)雜的土壤風(fēng)味，成為智利黑皮諾的標(biāo)桿。產(chǎn)區(qū)以涼爽的萊達(dá)谷(Leyda Valley)最為出名，坐落于此的萊達(dá)酒莊(Vina Leyda)以釀造公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)黑皮諾和長(zhǎng)相思葡萄酒著稱。
代表酒莊：Vina Leyda，Casa Martin，Matetic，Amayna 中央山谷 Central Valley 中央山谷廣闊而溫暖的平原孕育著智利的大部分葡萄園，這里由四個(gè)子產(chǎn)區(qū)組成，分別是：麥坡谷(Maipo Valley)、蘭佩谷(Rapel Valley)、庫(kù)里克谷(Curico Valley)和馬烏萊(Maule Valley)。與澳大利亞一樣，這里的酒莊也會(huì)將各個(gè)子產(chǎn)區(qū)的葡萄進(jìn)行混釀，制作量大價(jià)廉且品質(zhì)穩(wěn)定的日常酒款，并標(biāo)以中央山谷出售。
7、麥坡谷 Maipo Valley
雖然這里是中央山谷最小的產(chǎn)區(qū)，卻云集了桑塔麗塔(Santa Rita)、金色圣殿(Quebrada de Macul)等眾多名莊，是智利酒業(yè)的核心。整個(gè)山谷被群山環(huán)抱，海洋影響較小，氣候較為溫暖。
產(chǎn)區(qū)以釀造赤霞珠為主的混釀聞名，酒款大多果味充沛，具有較高的酒精度，甚至?xí)宫F(xiàn)濃郁的干果香氣和鮮明的薄荷味。優(yōu)質(zhì)葡萄園位于東部安第斯山區(qū)，晚上從山上吹來的涼風(fēng)創(chuàng)造了顯著的晝夜溫差，賦予葡萄酒精致的風(fēng)味與酸度。
智利的眾多膜拜酒，如干露酒莊(Concha y Toro)的Don Melchor、伊拉蘇酒莊(Errazuriz)的Vinedo Chadwick 以及享有“智利酒王”稱號(hào)的活靈魂(Almaviva)皆出自這里。西拉也有不俗的表現(xiàn)，干露酒莊的Gravas de Maipo便是最受歡迎的西拉葡萄酒之一。
代表酒莊：Santa Rita，Quebrada de Macul，Concha y Toro，Errazuriz，Almaviva，Santa Carolina，Marques de Casa Concha(Concha y Toro)，Santa Ema，Ventisquero
作為資深葡萄酒愛好者的你，智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)你有沒有聽說過呢？而小編我這是簡(jiǎn)單的列舉了這7個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，還有更多的產(chǎn)區(qū)小編我就不一一細(xì)說了。這些葡萄酒產(chǎn)區(qū)不僅風(fēng)景迷人，對(duì)于愛好紅酒的人來說更是一個(gè)好去處。聽了小編我說了這么多，你有沒有打算下個(gè)小長(zhǎng)假去智利了解一下這些葡萄酒的產(chǎn)區(qū)呢？心動(dòng)不如行動(dòng)！
換一換
清空全部
