新手葡萄酒品酒者，應(yīng)該先從哪些工作開始做起？

      葡萄酒的品嘗是有一定的講究的，這個(gè)過程是很繁瑣的，但是如果缺少了這個(gè)過程，就會(huì)喪失了葡萄酒原有的味道了。對于新手來說，該如何喝葡萄酒才是最好的呢？應(yīng)該從哪些工作做起呢？現(xiàn)在，就由小編這個(gè)酒友來給你們道道經(jīng)驗(yàn)了，一般人我是不會(huì)告訴他的呢。

      作為一個(gè)入門級(jí)的品酒者，應(yīng)從澳大利亞、美國、智利為代表的'新世界'紅酒開始，因?yàn)檫@些酒里的葡萄種類比較單一，而法國酒太過復(fù)雜，初級(jí)品酒者不宜從法國酒入手。

      紅酒文化需要積累 瞇起眼睛看著杯中那紅寶石一樣的液體輕輕蕩漾，這是紅酒，帶著微微的果香，有點(diǎn)迷人。從舌尖輕輕抿一口，讓它緩緩地流過味蕾，感覺那濃郁的醇香和豐富的層次，一點(diǎn)點(diǎn)草莓味，若有若無的苔蘚夾雜著林中鮮蘑菇的味道。這是愛酒者的享受，不過在北京，真正懂得紅酒的人并不多，“很多人來買酒，是看著哪個(gè)包裝好看買哪個(gè)，不過正是因?yàn)槿藗兊钠肺贿€有很大的提升空間，很多紅酒莊園主會(huì)主動(dòng)品酒會(huì)，傳授紅酒知識(shí)的同時(shí)也能宣傳紅酒的品牌，多培養(yǎng)一些未來的愛酒者。

      北京的紅酒文化，需要慢慢地積累。 堅(jiān)持“不品嘗不買”原則 在選購葡萄酒時(shí)，很多愛好者堅(jiān)持“不品嘗不買”的原則。于是在酒莊開放日，在葡萄酒博覽會(huì)上，經(jīng)?？梢娙藗冇崎e地手拿酒杯，與親朋好友一起品嘗、選購自己稱心如意的葡萄酒，尋找生活的樂趣。對于中國的葡萄酒愛好者而言，他們不具備總是親自品嘗、選購的條件，漸漸熱鬧起來的品酒會(huì)終于提供了這樣的機(jī)會(huì)。

      品酒前的準(zhǔn)備 出發(fā)前最好能吃一點(diǎn)東西。品酒會(huì)一般都沒有太豐富的食品，通常只是準(zhǔn)備一些面包、餅干、奶酪及各式小點(diǎn)心。沒有人想在品酒會(huì)上因?yàn)轲I而表現(xiàn)得狼吞虎咽。但空腹喝一點(diǎn)葡萄酒后確實(shí)會(huì)強(qiáng)烈地刺激起想吃東西的欲望，這種效果與開胃酒有異曲同工之處。另一方面，過于饑餓的感覺會(huì)鈍化對美酒的欣賞，而且酒精在空腹中吸收較快，將使您過早地感到不勝酒力。

     無論出發(fā)前是否吃過東西，在品酒前兩小時(shí)內(nèi)應(yīng)刷牙，隨后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽煙等。因?yàn)榭谇恢辛舸娴奈兜罆?huì)影響對葡萄酒的欣賞與判斷。 品酒的理想室溫是 20℃～22℃，多數(shù)品酒場合的溫度都在相差不多的范圍內(nèi)。無論是何種級(jí)別的品酒活動(dòng)，參加者都應(yīng)該提前準(zhǔn)備，以期提早到達(dá)品酒地點(diǎn)。沒有人能在氣喘吁吁、大汗淋漓地匆忙趕到之后，馬上進(jìn)入氣定神宜的欣賞狀態(tài)，其對優(yōu)雅從容的品酒氣氛也是一種明顯的打擾。

     聽完小編介紹了那么多喝酒的經(jīng)驗(yàn)，作為新手的你，是不是知道應(yīng)該怎么開始了呢？喝酒之前，一定不要空腹喝酒，最好可以先吃點(diǎn)東西。其實(shí)喝酒一般都不會(huì)準(zhǔn)備很豐富的食物的，大家都是為了品嘗酒，而不是狼吞虎咽吃東西。所以，如果新手準(zhǔn)備參加品酒會(huì)，最好先吃點(diǎn)東西。