在夏天，天氣比較炎熱，但如果要應(yīng)酬的話，還是要出門的。不少朋友在夏季出去應(yīng)酬的時候，如果帶上一瓶葡萄酒的話，會把葡萄酒放在汽車的后車廂，方便在應(yīng)酬的時候拿出來。那么，夏季可以把葡萄酒放后備箱嗎？對于這個問題，應(yīng)該很多人都不知道。接下來，就由小編告訴你答案。
如果在夏季，這樣做很可能會讓后備箱成為你愛酒的殺手。
葡萄酒不同于其他品種的酒類，都說它是有生命的液體，化學(xué)成分十分復(fù)雜。如果頻繁震動會導(dǎo)致酒中的酚類物質(zhì)加速氧化和蒸發(fā)，把原本的好酒變成了劣質(zhì)酒。而如果因為溫度過高，葡萄酒會被“蒸熟”，逐漸失去生命力，失去新鮮度，也失去原有的活力，口感會變得很差。
現(xiàn)在已漸漸進入夏季，溫度極高，對于葡萄酒來說，溫度幾乎就是無形殺手，當(dāng)溫度達到28°C時，軟木塞就會被破壞，氧氣會逐漸通過瓶口的縫隙進入酒瓶之中。如果溫度超過30°C，不到18個小時，葡萄酒的香氣就會被氧化，光澤也會喪失，顏色更會變成棕色。如果氣溫高達39°C時，6個小時后酒質(zhì)會發(fā)生損害。
高溫對葡萄酒的損害，大多發(fā)生的非常安靜，不易被察覺，直到葡萄酒逐漸滲出，才有可能會被你發(fā)現(xiàn)。而葡萄酒在汽車中存放，會迅速“加熱”，所以，炎熱的天氣，最好不要將葡萄酒存放在后備箱只圖一時方便，如果需要用汽車運輸，最好盡快將它送到目的地，并存放于專業(yè)恒溫酒柜中。
看完本文，你知道夏季是不可以將葡萄酒放在車尾了嗎？夏天的溫度比較高，葡萄酒的香氣很容易被氧化，顏色也會變得不好看，味道當(dāng)然就會失去了原有的味道了。為了方便，把葡萄酒放在后車廂，這是不建議的。溫度過高不宜儲藏葡萄酒，喜歡喝葡萄酒的朋友下次注意了。
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