我打開瓶葡萄酒，卻發(fā)現(xiàn)幾乎聞不到香氣，這是怎么一回事呢？
今天我們就來了解一下可能出現(xiàn)葡萄酒開瓶時(shí)聞不到香氣的部分原因。
在排除葡萄酒本身有質(zhì)量問題的前提下，以下三種情況也可能會(huì)出現(xiàn)葡萄酒開瓶時(shí)聞不到香氣。
1.環(huán)境溫度影響
適飲溫度，即葡萄酒適合飲用的溫度，當(dāng)溫度過低，葡萄酒的香氣會(huì)進(jìn)入封閉狀態(tài)。
不知大家是否有過這樣的經(jīng)歷，冰鎮(zhèn)的白葡萄酒被遺忘在冰桶里，使酒的溫度一直處于低溫
開瓶飲用后會(huì)發(fā)現(xiàn)酒香微弱難以察覺，就是這個(gè)道理。
2.酒出現(xiàn)了暈瓶
暈瓶，一種偶爾出現(xiàn)于剛裝完瓶的葡萄酒和經(jīng)過長(zhǎng)期運(yùn)輸?shù)钠咸丫浦械默F(xiàn)象。
發(fā)生暈瓶的葡萄酒，酒中平衡被打破，葡萄酒香氣渙散閉塞，結(jié)構(gòu)松散，沒有生氣，就如人長(zhǎng)時(shí)間坐車出現(xiàn)暈車一樣。
3.尚處于封閉期
一些葡萄酒具有較強(qiáng)的陳年潛力，從陳釀的橡木桶取出裝瓶后，成熟過程中香氣類型發(fā)生轉(zhuǎn)化時(shí)，酒會(huì)處于一段時(shí)間的封閉期。
封閉期的葡萄酒嘗起來沒有活力，香氣也非常封閉，不易達(dá)到令人愉悅的飲酒體驗(yàn)。
對(duì)于這樣的葡萄酒，我們只需耐心等待，時(shí)間會(huì)讓葡萄酒變得更好，倘若開瓶后發(fā)現(xiàn)葡萄酒處于封閉期，可以延長(zhǎng)醒酒時(shí)間，讓葡萄酒本身的花香、果香慢慢釋放出來。
【免責(zé)聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來源于網(wǎng)絡(luò)，所闡述觀點(diǎn)、立場(chǎng)與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下統(tǒng)稱“我們”）無關(guān)，不構(gòu)成我們對(duì)您的任何建議。您應(yīng)對(duì)該等信息、文章作出獨(dú)立審慎判斷，需自擔(dān)據(jù)此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。
換一換
清空全部
