葡萄酒最佳貯藏溫度是多少呢？

2018-03-30 16:00

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　　相信大家都知道葡萄酒的儲(chǔ)藏溫度是有一定的范圍的，最重要的就是不能夠直接放在太陽(yáng)底下暴曬，那么葡萄酒的最佳儲(chǔ)存溫度是多少呢？作為愛(ài)酒你是否知道這個(gè)事情？下面我們一起來(lái)看一下。

　　如果您買(mǎi)回的葡萄酒需要長(zhǎng)期貯藏時(shí)，比較理想的存放溫度是10℃至15℃之間，5℃為下限，20℃為上限。通常，能調(diào)節(jié)氣溫的葡萄酒酒窖或?qū)ｉT(mén)的葡萄酒冰箱都是理想的存放場(chǎng)所。有螺旋蓋的葡萄酒可直立放置，但那些使用橡木塞的葡萄酒則應(yīng)側(cè)放或倒置，以防止葡萄酒發(fā)生氧化。具體而言，酒體較輕盈的梅洛和黑皮諾等紅葡萄酒的最佳貯藏溫度是12℃左右。而16℃則是酒體較豐滿的紅葡萄酒(如赤霞珠和西拉)最理想的貯藏溫度?？偟膩?lái)說(shuō)，紅葡萄酒的貯藏溫度不能太低，因?yàn)檫@會(huì)影響酒的熟成，而太高則會(huì)使得葡萄酒過(guò)早熟成和氧化。

　　酒體較輕盈的干白和桃紅葡萄酒最好存放在溫度在9℃左右的地方;酒體較豐滿的白葡萄酒貯藏溫度可稍高。起泡酒和甜型非加強(qiáng)型葡萄酒最理想的貯藏溫度則是7℃;波特等加強(qiáng)型葡萄酒最佳的存放溫度是17℃?？傊魑粣?ài)酒人士一定要注意的是千萬(wàn)別將葡萄酒長(zhǎng)期貯藏在5℃以下的地方，這會(huì)大大削弱葡萄酒在陳年過(guò)程中，發(fā)展出完美風(fēng)味的能力。此外，20℃以上的場(chǎng)所也絕對(duì)不要考慮用來(lái)存放葡萄酒。這是因?yàn)闇囟冗^(guò)高時(shí)，熱力會(huì)催化葡萄酒的生化反應(yīng)，破壞葡萄酒原有味道和縮短其壽命。

　　以上就是小編為大家介紹的葡萄酒最佳儲(chǔ)存溫度，希望小編以上的資料對(duì)大家有幫助，同時(shí)希望大家一定能夠掌握正確的儲(chǔ)藏方法。

(責(zé)任編輯：葡萄酒網(wǎng))

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