西班牙也盛產(chǎn)葡萄酒，當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢酶鷼夂?、溫度非常合適葡萄的生長(zhǎng)。一款葡萄酒好不好受原材料決定很大，為此當(dāng)?shù)匾灿泻芏鄡?yōu)秀的葡萄酒品種，比如丹魄。用丹魄釀造的葡萄酒是有非常獨(dú)特的風(fēng)味，與很多的食物也能夠起到相得益彰的作用。
一、丹魄葡萄酒的風(fēng)味特征
當(dāng)你第一次品嘗西班牙的丹魄葡萄酒時(shí)，你會(huì)感覺(jué)到一股皮革和櫻桃的香氣，余味淡而光滑，兩頰殘存單寧的味道。美國(guó)和其他一些新世界地區(qū)的丹魄葡萄酒具有濃郁的櫻桃和西紅柿醬的香氣，單寧厚實(shí)。丹魄葡萄酒可以釀成中等酒體，具有紅色水果風(fēng)味的葡萄酒。如果你從未品嘗過(guò)丹魄葡萄酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它品嘗起來(lái)有些像桑嬌維塞(Sangiovese)和赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)。
如果遇上較好的年份，經(jīng)過(guò)新橡木桶成熟的丹魄葡萄酒酒體會(huì)比較飽滿(mǎn)。因丹魄果粒小、果皮薄，其釀成的葡萄酒呈半透明色澤。因?yàn)槲靼嘌纻鹘y(tǒng)風(fēng)格的葡萄酒都會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶成熟，所以丹魄葡萄酒通常會(huì)帶有紅潤(rùn)-橘紅色的邊緣。雖然該酒味道濃郁，但是酒的口感品質(zhì)一般既不油膩，也不厚重。
1、水果風(fēng)味
櫻桃、李子、番茄。
2、其他風(fēng)味
皮革、煙草、香草、丁香。
3、橡木使用
通常會(huì)采用美國(guó)橡木桶或法國(guó)橡木桶，經(jīng)過(guò)12-18個(gè)月的橡木桶成熟。
4、單寧
中等偏高。
5、酸度
中等偏低。
6、酒精度
13-14.5度。
7、別名
Tinto del Toro, Tinta Fina & Tinto del Pais (西班牙);
Tinta Roriz & Aragonez (葡萄牙)。
8、著名酒款：
里奧哈(Rioja)、瓦爾德佩涅斯(Valdepe?as)、杜埃羅河谷(Ribera del
Duero)、陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)、特級(jí)珍藏(Gran Reserva)。
二、丹魄葡萄的種植分布
種植范圍：全世界種植著超過(guò)500,000英畝的丹魄葡萄，主要分布在西班牙、葡萄牙、美國(guó)、澳大利亞等地。
三、丹魄葡萄酒的配餐
丹魄可以與各種各樣的食物進(jìn)行搭配，因大部分丹魄葡萄酒屬于“開(kāi)胃型”。西班牙的菜肴以烤蔬菜和熏肉為主，比如黑毛豬火腿(Jamón Iberico de
Bellota)。其實(shí)，丹魄既可以和西班牙當(dāng)?shù)氐拿朗炒钆?，也可以完美地搭配世界各地的其他美食?/p>
千層面、披薩和番茄醬烹飪的菜肴。
粗燕麥粉、玉米粥和玉米類(lèi)菜肴。
墨西哥食物如炸玉米餅、玉米片、墨西哥卷餅。
丹魄是西班牙有名的葡萄酒品種，用它來(lái)釀造葡萄酒非常的合適，相信這點(diǎn)喝過(guò)丹魄葡萄酒的人會(huì)更加清晰些。如果你打算購(gòu)買(mǎi)西班牙產(chǎn)的丹魄葡萄酒，建議你可以來(lái)葡萄酒網(wǎng)站，這里進(jìn)口著西班牙帶來(lái)的葡萄酒，喜歡的你可以多關(guān)注下。
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