懂葡萄品種的等級(jí) 你會(huì)判斷嗎？

　　我們都知道葡萄酒是有不同的等級(jí)的。有非常貴的，也有相對(duì)實(shí)惠的，那么應(yīng)該如何去判斷葡萄酒的等級(jí)呢？這就是小編今天要跟大家了解的事情。

　　一、赤霞珠（CabernetSauvignon）

　　赤霞珠的大名我想不用多說(shuō)，對(duì)葡萄酒稍有了解的朋友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種世界上最著名的釀酒葡萄品種。這種由品麗珠（CabernetFranc）和長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）雜交培育出的葡萄品種果粒小，果皮厚且顏色深濃，單寧含量和酸度較高，風(fēng)味濃郁，深受世界各地葡萄酒釀造者喜愛(ài)。

　　赤霞珠被廣泛種植于世界各產(chǎn)酒國(guó)內(nèi)，用其釀造的葡萄酒風(fēng)味也各不相同。一般而言，溫暖地區(qū)出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒帶有濃郁的黑色水果如黑加侖、濃縮黑醋栗汁等果味；而在赤霞珠難以完全成熟的涼爽地區(qū)，赤霞珠葡萄酒會(huì)帶有一些類(lèi)似于青草、青椒的植物氣息。在一些特別的產(chǎn)酒區(qū)，如加利福尼亞州（California）、庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）等地，赤霞珠還會(huì)展現(xiàn)出桉樹(shù)、薄荷的風(fēng)味，真可謂是千姿百態(tài)。不過(guò)，目前公認(rèn)的最出名的赤霞珠葡萄酒當(dāng)數(shù)法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)的混釀，尤其是在波爾多左岸地區(qū)，大部分混釀葡萄酒都以赤霞珠為主導(dǎo)。想嘗一嘗赤霞珠風(fēng)味的朋友，不妨來(lái)一瓶波爾多左岸佳釀試試吧。

　　二、梅洛（Merlot）

　　說(shuō)完了赤霞珠，第二個(gè)當(dāng)然就是梅洛了。這種和赤霞珠一起稱(chēng)霸眾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄品種，性格上與赤霞珠略有不同：酒精度較高，單寧較為柔和，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格偏柔美優(yōu)雅。采用梅洛釀造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更適合年輕時(shí)飲用，風(fēng)味以紅色水果為主，風(fēng)格上更為清新一些，更適合女性飲用。如果不喜歡濃郁的赤霞珠葡萄酒，可以嘗試一下波爾多右岸以梅洛為主導(dǎo)的混釀葡萄酒，美國(guó)加州、意大利等地出產(chǎn)的一些梅洛單一品種葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇。

　　三、黑皮諾（PinotNoir）

　　如果說(shuō)梅洛只是相較于赤霞珠更為柔美些，黑皮諾則無(wú)疑是優(yōu)雅與清新的紅葡萄品種代表。這種精致的葡萄品種對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分挑剔，且難以伺候，很少與其他品種混釀，直接導(dǎo)致黑皮諾葡萄酒的價(jià)格居高不下。然而，它用它柔和優(yōu)雅的風(fēng)格、精致迷人的風(fēng)味讓世人無(wú)條件地接受了她小公主般的傲嬌性格。

　　黑皮諾表現(xiàn)最完美的產(chǎn)區(qū)無(wú)疑是它的家鄉(xiāng)法國(guó)勃艮第（Burgundy），這里出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒能展現(xiàn)出櫻桃、莓果、李子、香料等氣息，優(yōu)質(zhì)的酒款還會(huì)帶有玫瑰花或其他花香，光是香氣就能讓人十分著迷。除紅葡萄酒外，它還被用于釀造香檳起泡酒；德國(guó)、美國(guó)、新西蘭等地也出產(chǎn)一些果味馥郁的黑皮諾葡萄酒。

　　四、西拉（Syrah）

　　西拉原產(chǎn)于法國(guó)羅訥河谷（RhoneValley），是一種外形與赤霞珠類(lèi)似的葡萄品種，果實(shí)顆粒小而皮厚，用其釀造的葡萄酒一般色澤深濃，酒體飽滿，但單寧和酸度中等，帶有黑色水果的風(fēng)味，還會(huì)有獨(dú)特的黑胡椒、丁香等香料氣息。目前，西拉是澳大利亞最主要的紅葡萄品種，它在這里被稱(chēng)為“設(shè)拉子（Shiraz）”。澳大利亞出產(chǎn)西拉葡萄酒大都風(fēng)格甜美、果味濃郁，年輕易飲，屬于典型的新世界風(fēng)格。而在它的老家羅訥河谷，西拉則主要分布在北羅訥（NorthernRhone），常被用于與歌海娜（Grenache）混釀。

　　葡萄酒得等級(jí)是非常多的，價(jià)格也高低不一。如果你也喜歡葡萄酒的話，建議大家可以多了解關(guān)于葡萄酒的介紹哦。