這些地道的愛爾蘭美食與葡萄酒如何搭配？其實很簡單

2018-03-22 10:03

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　每個國家都有國慶節(jié)，而且每個國家的都不一樣，3月17日是是愛爾蘭的國慶節(jié)。愛爾蘭的傳統(tǒng)飲食風(fēng)格與英國較為相似。作為一名忠誠酒粉，咱們當(dāng)然還關(guān)懷這些美食該與什么葡萄酒分配。下面就讓小編為你介紹幾種愛爾蘭美食和葡萄酒的分配。

　　1.腌咸牛肉(CornedBeef)和品麗珠(CabernetFranc)紅葡萄酒圖片來歷：WineFolly美食：腌咸牛肉美酒：品麗珠紅葡萄酒備選：新西蘭長牽掛(SauvignonBlanc)白葡萄酒愛爾蘭腌咸牛肉運用多種香料來腌制，如多香果、芫荽子、胡椒子和丁香等，而鹽水又能夠讓牛肉的質(zhì)感變得更嫩，腌制出來的牛肉口感多汁柔嫩，十分誘人。假如要挑選一款葡萄酒來與之分配，品麗珠是首選。這種酒的酸度和單寧含量適中，駕馭這道不會過于油膩的菜肴捉襟見肘，也能夠很好地分配食物中的香料風(fēng)味。除了品麗珠，來自新西蘭的長牽掛也值得一試，其芳香濃郁，酸度明顯，充滿了草本植物風(fēng)味，分配這道菜中的咸甘旨和卷心菜，想必也能帶給你驚喜。

　　2.馬鈴薯翠綠湯(PotatoLeekSoup)和綠維特利納(GrunerVeltliner)白葡萄酒圖片來歷：WineFolly美食：馬鈴薯翠綠湯美酒：綠維特利納白葡萄酒備選：長牽掛白葡萄酒愛爾蘭的馬鈴薯翠綠湯是一種濃湯，主材料是馬鈴薯和奶油。綠維特利納中明顯的酸度能夠幫忙減輕奶油帶來的滑膩感，讓你的口腔堅持新鮮。酒中的胡椒和生青味能夠與這道菜中的植物性風(fēng)味較好地分配。

　　當(dāng)然，除了綠維特利納，來自桑塞爾(Sancerre)或許普伊-富美(PouillyFume)的長牽掛也不會令你失望，來自這兩個產(chǎn)區(qū)的長牽掛口感爽脆，充滿了青草和草本植物的氣味，酸度較高，也能夠很好地駕馭這道菜。

(責(zé)任編輯：葡萄酒網(wǎng))

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