酒窖是一個(gè)蘊(yùn)含美酒的地方，這個(gè)地方是用來(lái)存放美酒的。那么，在酒窖里面有什么要注意的嗎？下面就來(lái)了解一下。
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酒窖其實(shí)是對(duì)一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖。今天主要說(shuō)的是儲(chǔ)酒酒窖。
酒窖建立有哪些要求？
為了保證葡萄酒的適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存，酒窖應(yīng)使用適當(dāng)?shù)恼羝麏A層，來(lái)保持理想的酒窖的條件，這是一個(gè)關(guān)鍵因素，它會(huì)使外墻上的潮濕空氣冷凝。6毫米的聚乙烯應(yīng)鋪設(shè)在酒窖的絕緣體和外保護(hù)層之間比較溫暖的墻上。所有的墻壁和天花板應(yīng)該這樣做的，如果樓梯是木制的或者下面有生活空間也要使用這些設(shè)置。
照明在酒窖內(nèi)既要有功能性和裝飾性的特性外，并應(yīng)保證葡萄酒不會(huì)暴露在過(guò)多的熱量和紫外線之下。通過(guò)調(diào)節(jié)設(shè)置在墻上的調(diào)光器的調(diào)控開(kāi)關(guān)可酒窖的燈光照明達(dá)到您需要的要求。開(kāi)關(guān)定時(shí)器或探測(cè)器有一個(gè)很棒的功能，它將防止燈光在無(wú)意中一直打開(kāi)。
室內(nèi)光線的因素也很重要。在一般情況下，需要保持一個(gè)柔弱的光，或有最好的自然照明。盡量避免光線太強(qiáng)或熱度過(guò)高；紫外線對(duì)于葡萄酒的傷害是非常大的，一定要避免。
酒窖里面的注意事項(xiàng)
1.酒品的堆放
橫置是葡萄酒的主要堆放方式。
2.登記
入庫(kù)的酒品都要登記。每一類(lèi)酒品要標(biāo)有卡片，上面對(duì)酒的年齡、產(chǎn)地、標(biāo)價(jià)等登記備案。酒品一旦放置好后，不要隨意挪動(dòng)。特別是不要清掃落在酒瓶上的塵灰，對(duì)高級(jí)酒品尤其如此。
3.切勿與其它貨物混用
不少酒品呼吸強(qiáng)烈，外來(lái)異味極易透過(guò)瓶塞瓶蓋進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，以至被酒液吸收。尤其要提前注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。
酒窖是一個(gè)適合用來(lái)存放美酒的地方，在酒窖里面如果稍微不注意，就有可能會(huì)使一瓶美酒被毀掉。所以，在酒窖里面要注意各種事項(xiàng)。
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