葡萄酒入門知識之品鑒細(xì)節(jié)不可忽視

葡萄酒入門知識當(dāng)中其實品鑒是一個很大的部分，也是十分關(guān)鍵的。有的人將葡萄酒的品鑒稱之為一門科學(xué)，也有的人認(rèn)為這是一門藝術(shù)，其實不管是怎樣的評價，都似乎是非常有道理的。因為品鑒葡萄酒涉及到的方面是很多的，要了解葡萄酒的歷史文化、種類以及釀造技術(shù)等等，都是有很多講究的。尤其是對于新手而言，可能最初你會覺得十分的茫然，因為許多都是有著類似點的。但是只要細(xì)細(xì)的品味，并且更好的掌握一些入門的知識點，你很快就會發(fā)現(xiàn)不同，并且喜歡上這樣的一種生活享受。

葡萄酒入門知識對于品鑒的問題，首先是要懂得如何持杯，相信自己專業(yè)的知識，也相信自己專業(yè)的態(tài)度。雖然你可能會看到很多人不同的做法，但是也未必他們就是正確的呢！另外就是觀色了，這對于品鑒葡萄酒來說也是很重要的。酒杯傾斜45度，然后在自然光的環(huán)境下經(jīng)過白色背景來看酒色，并且細(xì)細(xì)的品味香和味，都是很關(guān)鍵的。當(dāng)然對于紅葡萄酒與白葡萄酒的顏色等等，都是有很大區(qū)別的，這是大家需要注意的。

葡萄酒入門知識當(dāng)中品鑒也是需要搖杯的，這是為了讓酒杯當(dāng)中的葡萄酒更快的氧化而散發(fā)出香味，進而更好的進行品鑒。一般來說讓酒在杯中打旋是比較好的，這一點初學(xué)者可能要更多的試驗才能達到效果。當(dāng)然注意手中的動作幅度也不要太大了，不然出現(xiàn)意外了也是很尷尬的呢！