夏天是在更涼爽的溫度下享用紅葡萄酒的時(shí)候 - 但是一些風(fēng)格比其他風(fēng)格更適合。按照我們的八點(diǎn)指南，選擇...
冷卻區(qū)通常比較熱的區(qū)域更安全?？紤]奧地利，德國(guó)，新西蘭，法國(guó)北部和西部，意大利北部和西西里島，西北西北部，東歐，智利和南非沿海，以及美國(guó)和澳大利亞的涼爽氣候。葡萄品種有：Barbera，Blaufränkisch，Cabernet Franc，Cinsault，Corvina，Dolcetto，Gamay，Grenache，Mencía，Pinot Noir，Syrah，Zweigelt和更輕的Nebbiolo和Sangiovese款式。
然而，這是風(fēng)格，比葡萄或地區(qū)更重要：去淡葡萄酒或中等濃度的葡萄酒，新鮮的酸度和謹(jǐn)慎，細(xì)膩的單寧。淡色是一個(gè)很好的指標(biāo) - 這表明葡萄酒經(jīng)歷了光提取因此，它不會(huì)被濃縮.Juicy，水果味道比美味的口味更好，所以選擇一種年輕的葡萄酒，而不是一種舊的葡萄酒。
具有輕微甜味的水果特征的紅糖可以很好地工作，因?yàn)樵诟鼪鏊臏囟认?，甜味的印象?huì)減輕。避免使用濃度高的葡萄酒 - 當(dāng)溫和的時(shí)候，橡木單寧很快就會(huì)變得干燥和收斂。具有適度酒精度的葡萄酒傾向于更渴望由于其本質(zhì)，所以一般來(lái)說(shuō)，酒精越低越好。
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